Sui pendii ripidi che dominano Tain-l’Hermitage, La Chapelle appartiene alle cuvée che hanno forgiato la reputazione internazionale dell’Hermitage rosso. Il suo nome fa riferimento alla cappella di Saint-Christophe, situata sulla sommità della collina e diventata uno dei simboli più riconoscibili dell’appellazione. Il vino si basa su un assemblaggio di diversi lieux-dits storici del pendio, tra cui Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux e Les Rocoules, con profili geologici complementari. Graniti, detriti, ciottoli e zone più argillose permettono alla Syrah di sviluppare diverse sfaccettature, dalla potenza tannica alla finezza floreale. Da quando la tenuta è stata rilevata dalla famiglia Frey nel 2006, il lavoro viticolo e le selezioni parcella sono stati progressivamente affinati per privilegiare maggiore precisione ed espressione del terroir. Le vecchie vigne contribuiscono alla profondità del vino così come alla sua notevole capacità di invecchiamento. L’annata 2013 offre una lettura più fresca e classica di La Chapelle, con una struttura dritta e un profilo meno solare rispetto ad alcuni anni vicini.
Hermitage La Chapelle 2013 è prodotto esclusivamente da Syrah. La stagione, più tardiva della media, ha favorito una maturazione graduale e ha dato origine a uve dotate di una bella freschezza naturale. Ogni settore del pendio viene lavorato separatamente prima dell’assemblaggio, per sfruttare la personalità propria dei diversi terroir dell’Hermitage. Il vino presenta una concentrazione misurata, sostenuta più dalla profondità e dalla precisione che dalla ricchezza immediata. I tannini sono strutturati ma fini, a sostegno di un frutto nero netto e di un’espressione speziata già caratteristica della Syrah settentrionale. L’affinamento accompagna questa materia senza cercare un’impronta legnosa eccessiva, per preservare la definizione del frutto e la dimensione minerale. Dopo più di dieci anni in bottiglia, il 2013 inizia a entrare in una fase di evoluzione particolarmente interessante, pur mantenendo ancora una solida riserva per l’invecchiamento.
Il colore mostra un granato profondo il cui bordo inizia a prendere discrete sfumature rubino evolute. Il naso si apre su ribes nero, mora e prugna nera, completati da violetta, pepe e liquirizia. All’aerazione appaiono progressivamente note di grafite, oliva nera, tabacco e carne affumicata, che arricchiscono la complessità del bouquet. Il palato è più slanciato che massiccio, con una trama fresca che dà tensione a una materia ancora profonda. I tannini si sono progressivamente ammorbiditi e ora offrono un tocco più vellutato, mentre i frutti neri restano sostenuti da sfumature speziate e minerali. Il finale persiste su pepe, ribes nero, erbe secche e una nota affumicata caratteristica dei grandi Hermitage che raggiungono la maturità. La Chapelle 2013 accompagnerà una costata di manzo maturata, un carré di agnello arrosto, piccione, selvaggina da piuma o una preparazione con funghi selvatici.
Vitigno: 100% Syrah
