Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle 2009
Sulla collina dell’Hermitage, sopra Tain-l’Hermitage, La Chapelle occupa un posto a parte nella storia dei grandi vini del Rodano settentrionale. Questa cuvée emblematica deriva da un assemblaggio di parcelle tra le più rinomate del pendio, in particolare Le Méal, Les Bessards, Les Rocoules e Les Greffieux, dove le vecchie vigne di Syrah trovano espressioni complementari. I settori più pietrosi e granitici apportano struttura, freschezza e profondità, mentre le sfumature dei suoli del pendio arricchiscono la complessità del vino. La famiglia Frey ha rilevato la casa Paul Jaboulet Aîné nel 2006 e ha quindi intrapreso un lavoro di fondo sulla viticoltura, le selezioni e gli affinamenti. L’annata 2009 rappresenta una delle tappe significative di questo nuovo periodo, con un ritorno particolarmente convincente al livello storico di La Chapelle. In quell’anno la Syrah ha raggiunto una maturità notevole, dando un vino potente senza rinunciare all’energia minerale tipica dell’Hermitage. La sua origine in vecchie parcelle del pendio spiega in gran parte la sua concentrazione e la sua eccezionale capacità di invecchiamento.
Hermitage La Chapelle 2009 è prodotto esclusivamente da Syrah, con un contributo importante dei terroir di Méal e Bessards completato da Les Rocoules. L’annata calda e soleggiata ha permesso una maturazione elevata delle uve e una concentrazione importante, mantenendo al contempo una struttura sufficientemente fresca per sostenere l’insieme. In questo periodo, il lavoro avviato da Caroline Frey ha comportato in particolare una riduzione della proporzione di legno nuovo, per preservare meglio l’espressione del frutto e delle diverse origini parcellari. La materia del 2009 si distingue per una densità considerevole, ma i tannini possiedono abbastanza finezza per evitare qualsiasi sensazione massiccia. La frutta nera matura, la liquirizia e le spezie si inseriscono in una struttura profonda oggi progressivamente ammorbidita dall’invecchiamento. Dopo più di quindici anni in bottiglia, il vino inizia a entrare in una fase particolarmente interessante, in cui la sua potenza iniziale si arricchisce di sfumature più complesse. La sua concentrazione e il suo equilibrio gli permettono comunque di prevedere una lunga evoluzione in buone condizioni di conservazione.
Il colore rimane profondo, di un granato scuro il cui bordo comincia appena a rivelare la sua evoluzione. Il bouquet associa ribes nero, mora e frutti neri a note di liquirizia, pepe, grafite e violetta. L’aerazione fa apparire progressivamente sfumature di carne affumicata, tabacco, oliva nera e spezie, caratteristiche di una Syrah settentrionale giunta a un primo stadio di maturità. Il palato è ampio e concentrato, ma il suo tocco si è progressivamente affinato per far emergere tannini più vellutati e una freschezza notevole. Una dimensione minerale attraversa il frutto e dà slancio a una materia tuttavia imponente. Il finale è particolarmente persistente, prolungato da ribes nero, liquirizia, pepe e note affumicate e leggermente sanguigne. Hermitage La Chapelle 2009 accompagnerà una costata di manzo maturata, una coscia di agnello alle erbe, un piccione arrosto, una lepre alla royale o un selvatico accompagnato da funghi selvatici.
Vitigno: 100% Syrah
