Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle 2011
Sulla collina dell’Hermitage, sopra Tain-l’Hermitage, La Chapelle nasce dall’assemblaggio di diversi lieux-dits principali, tra cui Le Méal, Les Bessards, Les Rocoules e Les Greffieux. Questi appezzamenti sassosi, piantati con vecchie syrah che possono raggiungere diverse decadi, offrono espressioni complementari che la tenuta assembla per ricercare profondità, equilibrio e longevità. Il vigneto si inserisce nella storia della casa Jaboulet, rilevata dalla famiglia Frey nel 2006, con un importante lavoro intrapreso da allora sulla precisione dei vini e sull’espressione dei singoli appezzamenti. Il rilievo scosceso dell’Hermitage, le sue esposizioni solari e la diversità delle sue formazioni geologiche conferiscono naturalmente alla syrah una combinazione di potenza e tensione. L’annata 2011 si è costruita dopo una primavera eccezionalmente calda, seguita da un’estate più contrastata, fresca a luglio e poi decisamente più calda da agosto in poi. La vendemmia si è svolta dall’8 al 26 settembre in condizioni generalmente asciutte e favorevoli. Questa stagione ha dato vita a un Hermitage dal profilo classico, meno massiccio rispetto ad alcune annate molto soleggiate ma particolarmente interessante per il suo equilibrio e la sua vitalità.
Hermitage La Chapelle 2011 è prodotto esclusivamente da syrah. La selezione delle diverse origini del pendio permette di coniugare la densità del Méal, la struttura dei Bessards e le sfumature più fini apportate dagli altri appezzamenti storici. La materia dell’annata possiede una profondità importante, ma la potenza rimane contenuta da una trama fresca che dà movimento alla degustazione. Dopo più di quindici anni di evoluzione, i tannini hanno iniziato a fondersi e l’espressione aromatica guadagna progressivamente complessità. I frutti neri ancora presenti sono ora accompagnati da note speziate, affumicate e terziarie che arricchiscono il carattere della syrah. La tenuta descrive il 2011 intorno a frutti neri, pepe, grafite e tabacco marrone, con una bocca profonda e setosa. La sua struttura rimane sufficientemente solida per prevedere ancora diversi anni di invecchiamento in buone condizioni.
Il colore presenta oggi un granato profondo il cui bordo inizia a rivelare discrete sfumature rubino evolute. Il naso si apre su ribes nero, mora e prugna nera, prima di sviluppare tocchi di violetta, pepe e liquirizia. All’aerazione appaiono progressivamente grafite, tabacco marrone, oliva nera e delicate note affumicate. Il palato si distingue per una materia ampia ma senza pesantezza, sostenuta da tannini ora più setosi e una freschezza persistente. Le sfumature di frutti neri si mescolano a spezie, cacao e a una dimensione pietrosa che prolunga la sensazione di profondità. Il finale rimane lungo, leggermente pepato e affumicato, con un carattere più complesso che opulento a questo stadio della sua evoluzione. Hermitage La Chapelle 2011 accompagnerà una costata di manzo maturata, un carré di agnello arrosto, un piccione, una lepre alla royale o un selvatico servito con funghi selvatici.
Vitigno: 100% Syrah
