På de stejle skråninger, der dominerer Tain-l’Hermitage, tilhører La Chapelle de cuvéer, der har formet den internationale ry for Hermitage rødvin. Dets navn refererer til kapellet Saint-Christophe, som er placeret på toppen af bakken og er blevet et af de mest genkendelige symboler for appellationen. Vinen hviler på en blanding af flere historiske lieux-dits på skråningen, herunder Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux og Les Rocoules, med komplementære geologiske profiler. Granit, skred, småsten og mere lerede områder giver Syrah mulighed for at udvikle forskellige facetter, fra tanninrig kraft til blomsteragtig finesse. Siden overtagelsen af domænet af familien Frey i 2006 er det vinavlsmæssige arbejde og parcelselektionerne gradvist blevet finjusteret for at fremme mere præcision og terroirekspression. De gamle vinstokke bidrager til vinens dybde samt dens bemærkelsesværdige lagringskapacitet. Årgangen 2013 tilbyder en friskere og mere klassisk fortolkning af La Chapelle med en lige struktur og en mindre solrig profil end nogle nærliggende år.
Hermitage La Chapelle 2013 er udelukkende lavet af Syrah. Sæsonen, der var senere end gennemsnittet, favoriserede en gradvis modning og gav druer med en smuk naturlig friskhed. Hvert område på skråningen arbejdes separat, før blandingen foretages, for at udnytte personligheden, der er specifik for de forskellige terroirer i Hermitage. Vinen viser en målt koncentration, båret mere af dybde og præcision end af øjeblikkelig rigdom. Tanninerne er strukturerede, men fine og understøtter en klar sort frugt og en krydret udtryk, der allerede er karakteristisk for den nordlige Syrah. Lagringen ledsager denne substans uden at søge et overdreven træpræg for at bevare frugtens definition og den mineralske dimension. Efter mere end ti år på flaske begynder 2013 at gå ind i en særlig interessant udviklingsfase, samtidig med at den stadig bevarer en solid reserve til lagring.
Farven viser en dyb granatrød, hvis kant begynder at tage diskrete udviklede rubin-nuancer. Næsen åbner med solbær, brombær og sort blomme, suppleret med viol, peber og lakrids. Ved iltning dukker der gradvist noter af grafit, sorte oliven, tobak og røget kød op, som beriger bouquetens kompleksitet. Smagen er mere slank end massiv med en frisk struktur, der giver spænding til en stadig dyb substans. Tanninerne er gradvist blødgjort og tilbyder nu en mere fløjlsagtig fornemmelse, mens de sorte frugter forbliver understøttet af krydrede og mineralske nuancer. Eftersmagen varer ved med peber, solbær, tørrede urter og et røget præg, der er karakteristisk for store Hermitage-vine, der når modenhed. La Chapelle 2013 vil ledsage en modnet ribeye, en stegt lammerack, due, fuglevildt eller en tilberedning med vilde svampe.
Druesort: 100 % Syrah
