Sui pendii storici della collina dell’Hermitage, sopra Tain-l’Hermitage, La Chapelle trae la sua identità da diverse parcelle principali dell’appellazione. Les Bessards, Le Méal, Les Rocoules e Les Greffieux partecipano all’assemblaggio, con vigneti di circa 40-100 anni e una notevole diversità di suoli. I settori granitici conferiscono alla Syrah profondità, tensione e una trama minerale caratteristica, mentre le zone più ghiaiose o argillose arricchiscono la texture e la complessità del vino. La tenuta appartiene alla famiglia Frey, che continua un lavoro preciso su queste parcelle emblematiche e sulla conservazione del loro patrimonio vegetale. La Syrah qui è lavorata come interprete di un terroir piuttosto che come una semplice espressione varietale, ogni origine destinata a completare le altre nell’assemblaggio finale. L’annata 2020 si inserisce in un anno precoce, dopo un inverno mite e una germogliazione avvenuta con circa quindici giorni di anticipo. Questa maturità generosa dà vita a una Chapelle profonda e concentrata, la cui ricchezza rimane sostenuta dalla freschezza naturale dei grandi terroir dell’Hermitage.
Hermitage La Chapelle 2020 è prodotto esclusivamente da Syrah. Le uve provenienti dai diversi settori del pendio sono lavorate secondo la loro personalità prima che l’assemblaggio cerchi l’equilibrio tra densità, finezza e lunghezza. I vecchi vigneti apportano una concentrazione naturale e una profondità che permettono di costruire il vino senza cercare un’estrazione dimostrativa. Il carattere solare dell’annata si traduce in una materia generosa, ma la base granitica e la struttura naturale della Syrah mantengono una tensione precisa in bocca. L’affinamento accompagna progressivamente questa potenza e contribuisce ad ammorbidire i tannini senza nascondere il carattere pietroso e speziato del terroir. Nella sua giovinezza, il 2020 possiede ancora un’architettura serrata e una importante riserva aromatica che giustificano diversi anni supplementari in cantina. Il suo equilibrio tra maturità del frutto, grana tannica e freschezza gli conferisce le qualità necessarie per evolvere armoniosamente nel corso di diversi decenni.
Il colore mostra una tonalità porpora profonda, quasi nera al centro, ancora segnata dalla giovinezza dell’annata. Il naso si sviluppa su ribes nero, mora e mirtillo, accompagnati da violetta, pepe nero e liquirizia. L’aerazione fa gradualmente emergere grafite, oliva nera, erbe secche e sottili sfumature affumicate caratteristiche della Syrah settentrionale. Il palato è denso e avvolgente, con tannini serrati ma di un grano particolarmente fine che struttura una materia generosa. Una freschezza minerale attraversa il frutto nero e dona lunghezza all’insieme nonostante la concentrazione dell’annata. Il finale persiste sulle spezie, la grafite, la liquirizia e una dimensione pietrosa destinata a guadagnare ancora complessità con il tempo. Hermitage La Chapelle 2020 accompagnerà una costata di manzo maturata, un carré di agnello arrosto, un piccione, una lepre alla royale o selvaggina servita con funghi selvatici.
Vitigno: 100% Syrah
