Château RAUZAN-SÉGLA - Magnum 1996
In Margaux liegt Château Rauzan-Ségla auf einem der historisch renommiertesten Terroirs der Appellation, auf tiefen Kiesrücken, die dem Cabernet Sauvignon besonders günstige Bedingungen für eine langsame Reifung bieten. Zweiter Grand Cru Classé von 1855, besitzt das Anwesen eine lange Geschichte, die mit dem ehemaligen Weinberg von Rauzan verbunden ist, und hat sich eine Identität aufgebaut, die auf Finesse, aromatischer Präzision und Lagerfähigkeit beruht. Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat des Weins, während Merlot mehr Fleisch und Geschmeidigkeit im mittleren Gaumenbereich bringt. Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen traditionell die Cuvée mit floralen, würzigen und tieferen Nuancen. Der Jahrgang 1996 gehört zu den großen Cabernet-Jahren im Médoc, mit bemerkenswerter Reife und Frische, die besonders strukturierte Weine hervorgebracht hat. Nach drei Jahrzehnten der Entwicklung zeigt diese klassische Architektur heute große Komplexität, mit weitgehend geglätteten Tanninen und einem voll entwickelten tertiären Profil. Das Magnum-Format ist ein großer Vorteil für diesen Jahrgang, da es die Entwicklung verlangsamt und mehr Frische und Frucht bewahrt als eine 75 cl Flasche unter gleichen Bedingungen.
Château Rauzan-Ségla 1996 basiert auf einer Cuvée, die vom Cabernet Sauvignon dominiert wird, hauptsächlich ergänzt durch Merlot sowie kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Cabernet verleiht dem Wein sein Rückgrat, Noten von Schwarzer Johannisbeere, Graphit und Zeder, während der Merlot die Struktur allmählich abrundet. Die getrennte Vinifizierung der verschiedenen Parzellen bewahrt deren Persönlichkeit vor der Zusammensetzung der endgültigen Cuvée. Die Reifung in französischen Eichenfässern begleitet dann die Substanz und verfeinert die von Natur aus in der Jugend festen Tannine. Das Profil des Jahrgangs, das mehr auf Geradlinigkeit und Frische als auf sonnige Reife setzt, hat die Zeit besonders gut überstanden. Im Magnum bleibt diese Entwicklung noch gradueller und der Wein kann eine bemerkenswerte Kohärenz zwischen Frucht, Struktur und tertiären Nuancen bewahren. Eine perfekt erhaltene Flasche befindet sich heute in einer Phase vollendeter Reife und behält dennoch eine echte Fähigkeit zur Weiterentwicklung.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit rubinroten und leicht ziegelroten Nuancen, mit oft weniger ausgeprägter Entwicklung im Magnum. Die Nase verbindet reife Schwarze Johannisbeere, schwarze Pflaume und Kirsche mit Noten von Veilchen, Zeder und blondem Tabak. Mit Belüftung treten nach und nach feines Leder, Unterholz, Lakritz, süße Gewürze und zarte Trüffelnuancen hervor. Der Gaumen behält ein schönes Rückgrat, aber die Tannine sind heute weitgehend verschmolzen und bieten eine seidige und raffinierte Textur. Eine anhaltende Frische erhält die Länge und balanciert die Aromen von gereiften schwarzen Früchten, Tabak und Graphit. Der Abgang bleibt lang und elegant, mit dieser Kombination aus getrockneten Blumen, Gewürzen und mineralischen Nuancen, die große reife Margaux auszeichnet. Dieses Magnum von Château Rauzan-Ségla 1996 begleitet gebratenes Taubenfleisch, Rinderfilet mit Steinpilzen, Lammkarree, Federwild oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
