Château RAUZAN-SÉGLA - Magnum 1996
A Margaux, Château Rauzan-Ségla occupa uno dei terroir storici più rinomati dell'appellazione, su profonde colline ghiaiose che offrono al cabernet sauvignon condizioni particolarmente favorevoli per una maturazione lenta. Secondo Grand Cru Classé nel 1855, la tenuta ha una lunga storia legata al vecchio vigneto di Rauzan e si è costruita un'identità fondata sulla finezza, la precisione aromatica e la capacità di invecchiamento. Il cabernet sauvignon costituisce l'ossatura del vino, mentre il merlot apporta più corpo e morbidezza al centro bocca. Cabernet franc e petit verdot completano tradizionalmente l'assemblaggio con sfumature floreali, speziate e più profonde. L'annata 1996 appartiene ai grandi anni del cabernet nel Médoc, con una maturità notevole e una freschezza che ha dato vini particolarmente strutturati. Dopo tre decenni di evoluzione, questa architettura classica rivela oggi una grande complessità, con tannini ampiamente ammorbiditi e un registro terziario pienamente sviluppato. Il formato magnum costituisce un vantaggio importante per questa annata, rallentando l'evoluzione e preservando più freschezza e frutto rispetto a una bottiglia da 75 cl conservata nelle stesse condizioni.
Château Rauzan-Ségla 1996 si basa su un assemblaggio dominato dal cabernet sauvignon, completato principalmente dal merlot e da proporzioni minori di cabernet franc e petit verdot. Il cabernet conferisce al vino la sua spina dorsale, note di ribes nero, grafite e cedro, mentre il merlot arrotonda progressivamente la struttura. Le vinificazioni separate delle diverse parcelle permettono di preservare la loro personalità prima della composizione dell'assemblaggio finale. L'affinamento in barrique di rovere francese accompagna poi la materia e affina tannini naturalmente fermi nella loro giovinezza. Il profilo dell'annata, più basato sulla rettitudine e freschezza che su una maturità solare, ha resistito particolarmente bene al tempo. In magnum, questa evoluzione rimane ancora più graduale e il vino può mantenere una notevole coesione tra frutto, struttura e sfumature terziarie. Una bottiglia perfettamente conservata si trova oggi in una fase di maturità compiuta pur mantenendo ancora una reale capacità di evolvere.
Il colore presenta un granato profondo con sfumature rubino e leggermente aranciate, con un'evoluzione spesso meno pronunciata in magnum. Il naso associa ribes nero maturo, prugna nera e ciliegia a note di violetta, cedro e tabacco biondo. All'aerazione appaiono progressivamente cuoio fine, sottobosco, liquirizia, spezie dolci e delicate sfumature di tartufo. Il palato conserva una bella ossatura, ma i tannini sono oggi ampiamente fusi e offrono una texture setosa e raffinata. Una freschezza persistente mantiene la lunghezza ed equilibra i sapori di frutti neri evoluti, tabacco e grafite. Il finale rimane lungo ed elegante, con questa combinazione di fiori secchi, spezie e sfumature minerali che caratterizza i grandi Margaux maturi. Questo magnum di Château Rauzan-Ségla 1996 accompagnerà un piccione arrosto, un filetto di manzo con funghi porcini, un carré di agnello, selvaggina da piuma o una cucina raffinata intorno al tartufo nero.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
