Château RAUZAN-SÉGLA - Magnum 1996
In Margaux ligt Château Rauzan-Ségla op een van de meest historische en gerenommeerde terroirs van de appellatie, op diepe grindheuvels die de cabernet sauvignon bijzonder gunstige omstandigheden bieden voor een langzame rijping. Tweede Grand Cru Classé uit 1855, bezit het domein een lange geschiedenis verbonden aan de oude wijngaard van Rauzan en heeft het een identiteit opgebouwd gebaseerd op finesse, aromatische precisie en rijpingscapaciteit. De cabernet sauvignon vormt het geraamte van de wijn, terwijl de merlot meer vlezigheid en soepelheid in het mondgevoel brengt. Cabernet franc en petit verdot completeren traditioneel het druivenrasmengsel met bloemige, kruidige en diepere nuances. Het jaar 1996 behoort tot de grote cabernetjaren in de Médoc, met een opmerkelijke rijpheid en frisheid die bijzonder gestructureerde wijnen heeft opgeleverd. Na drie decennia van evolutie onthult deze klassieke architectuur vandaag een grote complexiteit, met tannines die grotendeels verzacht zijn en een volledig ontwikkeld tertiair register. Het magnumformaat is een groot voordeel voor deze jaargang, omdat het de evolutie vertraagt en meer frisheid en fruit behoudt dan een fles van 75 cl die onder dezelfde omstandigheden is bewaard.
Château Rauzan-Ségla 1996 is gebaseerd op een assemblage gedomineerd door cabernet sauvignon, voornamelijk aangevuld met merlot en kleinere hoeveelheden cabernet franc en petit verdot. De cabernet geeft de wijn zijn ruggengraat, tonen van zwarte bes, grafiet en ceder, terwijl de merlot de structuur geleidelijk afrondt. Gescheiden vinificaties van de verschillende percelen behouden hun persoonlijkheid voordat de uiteindelijke assemblage wordt samengesteld. De rijping in Franse eikenhouten vaten begeleidt vervolgens de materie en verfijnt tannines die van nature stevig zijn in hun jeugd. Het profiel van het jaar, meer gebaseerd op rechtlijnigheid en frisheid dan op een zonnige rijpheid, heeft bijzonder goed de tand des tijds doorstaan. In magnum blijft deze evolutie nog geleidelijker en kan de wijn een opmerkelijke samenhang behouden tussen fruit, structuur en tertiaire nuances. Een perfect bewaarde fles bevindt zich vandaag in een fase van volmaakte rijpheid terwijl hij nog steeds een echte capaciteit heeft om te evolueren.
De kleur toont een diepe granaatrode tint met robijnrode en licht tegelachtige nuances, met een vaak minder uitgesproken evolutie in magnum. De neus combineert rijpe zwarte bes, zwarte pruim en kers met tonen van viooltje, ceder en blond tabak. Bij beluchting verschijnen geleidelijk fijne leer, bosbodem, zoethout, zachte kruiden en delicate truffelnuances. De mond behoudt een mooie structuur, maar de tannines zijn vandaag grotendeels gesmolten en bieden een zijdezachte en verfijnde textuur. Een aanhoudende frisheid zorgt voor lengte en balanceert de smaken van ontwikkelde zwarte vruchten, tabak en grafiet. De afdronk blijft lang en elegant, met deze combinatie van gedroogde bloemen, kruiden en minerale nuances die grote Margaux-wijnen kenmerken die rijp zijn geworden. Deze magnum van Château Rauzan-Ségla 1996 gaat goed samen met geroosterde duif, ossenhaas met eekhoorntjesbrood, lamsrack, wild gevogelte of een verfijnde keuken rond de zwarte truffel.
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
