Château RAUZAN-SÉGLA - Magnum 1996
En Margaux, Château Rauzan-Ségla ocupa uno de los terroirs históricos más reputados de la denominación, sobre profundas lomas de grava que ofrecen al cabernet sauvignon condiciones particularmente favorables para una maduración lenta. Segundo Grand Cru Classé en 1855, la finca posee una larga historia vinculada al antiguo viñedo de Rauzan y se ha construido una identidad basada en la finura, la precisión aromática y la capacidad de envejecimiento. El cabernet sauvignon constituye la columna vertebral del vino, mientras que el merlot aporta más cuerpo y suavidad en el medio de la boca. Cabernet franc y petit verdot completan tradicionalmente el ensamblaje con matices florales, especiados y más profundos. La añada 1996 pertenece a los grandes años de cabernet en Médoc, con una madurez notable y una frescura que dio vinos particularmente estructurados. Tras tres décadas de evolución, esta arquitectura clásica revela hoy una gran complejidad, con taninos ampliamente suavizados y un registro terciario plenamente desarrollado. El formato magnum constituye una ventaja importante para esta añada, al ralentizar la evolución y preservar más frescura y fruta que una botella de 75 cl conservada en las mismas condiciones.
Château Rauzan-Ségla 1996 se basa en un ensamblaje dominado por el cabernet sauvignon, complementado principalmente por el merlot así como por proporciones menores de cabernet franc y petit verdot. El cabernet aporta al vino su columna vertebral, notas de grosella negra, grafito y cedro, mientras que el merlot redondea progresivamente la estructura. Las vinificaciones separadas de las diferentes parcelas permiten preservar su personalidad antes de la composición del ensamblaje final. La crianza en barricas de roble francés acompaña luego la materia y afina los taninos naturalmente firmes en su juventud. El perfil de la añada, más basado en la rectitud y la frescura que en una madurez solar, ha resistido particularmente bien el paso del tiempo. En magnum, esta evolución es aún más progresiva y el vino puede conservar una notable cohesión entre fruta, estructura y matices terciarios. Una botella perfectamente conservada se encuentra hoy en una fase de madurez lograda, manteniendo aún una verdadera capacidad para evolucionar.
El color presenta un granate profundo con matices rubí y ligeramente teja, con una evolución a menudo menos pronunciada en magnum. La nariz combina grosella negra madura, ciruela negra y cereza con notas de violeta, cedro y tabaco rubio. Con la aireación aparecen progresivamente el cuero fino, el sotobosque, el regaliz, las especias dulces y delicados matices de trufa. La boca conserva una hermosa estructura, pero los taninos están hoy ampliamente fundidos y ofrecen una textura sedosa y refinada. Una frescura persistente mantiene la longitud y equilibra los sabores de frutas negras evolucionadas, tabaco y grafito. El final es largo y elegante, con esta combinación de flores secas, especias y matices minerales que caracteriza a los grandes Margaux maduros. Este magnum de Château Rauzan-Ségla 1996 acompañará un pichón asado, un filete de ternera con ceps, un carré de cordero, caza de pluma o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
