Château Peybonhomme Les Tours - Energies 2023
Château Peybonhomme Les Tours är en historisk egendom i Blayais, belägen i Cars, på höjderna över Blaye, med utsikt över Girondes mynning. Ägd av familjen Hubert sedan 1895, sträcker sig domänen idag över ler-kalkhaltiga sluttningar som är särskilt gynnsamma för uttrycket av Bordeaux-druvor. Sedan 2000 har familjen valt biodynamisk vinodling, certifierad av Demeter, för att bevara jordens balans och vingårdens vitalitet. Detta tillvägagångssätt ger ärliga, uttrycksfulla viner som är djupt kopplade till deras terroir. Energies 2023 ingår i denna process med en personlighet som är både kraftfull, smidig och originell. Denna röda cuvée framhäver en modern och levande tolkning av Château Peybonhomme Les Tours.
Denna cuvée kommer från en gammal parcel vars naturligt intensiva profil var särskilt lämplig för lagring i amfora. Blandningen kombinerar 60% Merlot och 40% Malbec, två kompletterande druvsorter som ger vinet kropp, färg, frukt och djup. Merlot bidrar med rundhet, sammetslenhet och toner av mogna svarta frukter, medan Malbec stärker strukturen, aromenergien och den kryddiga dimensionen. Tolv månaders lagring i amfora mildrar vinets kraft samtidigt som fruktens renhet och munens bredd bevaras. Årgång 2023 erbjuder således ett generöst rött vin, balanserat av terroirets naturliga friskhet. Helheten söker ett fullt, mjukt och levande uttryck, utan tyngd eller överdriven ek.
Vid provsmakning avslöjar Energies 2023 en djup bukett av björnbär, plommon, svart körsbär, viol och mjuka kryddor. Munnen är vid, sammetslen och smakrik, med ett tätt innehåll som rundas av lagringen i amfora. Tanninerna är närvarande, mogna och väl integrerade och stöder en lång, fruktig och lätt jordig avslutning. Detta röda vin kommer naturligt att hitta sin plats vid bordet med en biff, ankbröst, lammstek, confiterade grönsaker eller en långkokt rätt med kryddiga toner. Det kan uppskattas ungt efter luftning men vinner också i komplexitet efter några års lagring i källaren. En särpräglad, köttig och biodynamisk cuvée som bär sitt namn väl genom sin energi och djup.
Druvsammansättning: 60% Merlot, 40% Malbec
