Château Peybonhomme Les Tours - Energias 2023
Château Peybonhomme Les Tours é uma propriedade histórica do Blayais, situada em Cars, nas alturas de Blaye, de frente para o estuário da Gironda. Pertencente à família Hubert desde 1895, o domínio estende-se hoje por encostas argilo-calcárias particularmente favoráveis à expressão das castas bordalesas. Desde 2000, a família optou por uma viticultura biodinâmica, certificada Demeter, para preservar o equilíbrio dos solos e a vitalidade do vinhedo. Esta abordagem dá origem a vinhos francos, expressivos e profundamente ligados ao seu terroir. Energias 2023 insere-se nesta abordagem com uma personalidade ao mesmo tempo poderosa, flexível e original. Este lote tinto destaca uma leitura moderna e viva do Château Peybonhomme Les Tours.
Este lote provém de uma parcela antiga cujo perfil naturalmente intenso se prestava particularmente bem a um envelhecimento em ânfora. A assemblagem associa 60% Merlot e 40% Malbec, duas castas complementares que conferem ao vinho carne, cor, fruta e profundidade. O Merlot traz a sua redondeza, a sua suavidade e as suas notas de frutos pretos maduros, enquanto o Malbec reforça a estrutura, a energia aromática e a dimensão especiada. O envelhecimento de doze meses em ânfora permite suavizar a potência do vinho preservando a pureza da fruta e a amplitude na boca. A colheita de 2023 oferece assim um tinto generoso, mas equilibrado pela frescura natural do terroir. O conjunto procura uma expressão plena, tenra e vibrante, sem peso nem excesso de madeira.
Na degustação, Energias 2023 revela um bouquet profundo de amora, ameixa, cereja preta, violeta e especiarias suaves. A boca mostra-se ampla, aveludada e saborosa, com uma matéria densa mas arredondada pelo envelhecimento em ânfora. Os taninos estão presentes, maduros e bem integrados, sustentando um final longo, frutado e ligeiramente terroso. Este tinto encontrará naturalmente seu lugar à mesa com uma costeleta de boi, um magret de pato, um cordeiro assado, legumes confitados ou uma cozinha cozida com toques especiados. Pode ser apreciado jovem após aeração, mas também ganhará complexidade após alguns anos de adega. Um lote singular, carnudo e biodinâmico, que faz jus ao seu nome pela sua energia e profundidade.
Castas: 60% Merlot, 40% Malbec
