Château MALESCOT ST-EXUPÉRY 2019
In Margaux liegt Château Malescot St-Exupéry auf einem Terroir aus tiefgründigem Kies, das zur Feinheit und Struktur beiträgt, die für die großen Weine der Appellation charakteristisch sind. Als dritter Grand Cru Classé von 1855 gehört das Weingut seit Mitte des 20. Jahrhunderts der Familie Zuger und profitiert von präziser Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller. Cabernet Sauvignon bildet das natürliche Rückgrat des Weinbergs, während Merlot dem Mundgefühl mehr Fleisch und Rundheit verleiht. Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen die Cuvée, indem sie jeweils aromatische Frische, Gewürze und Tiefe hinzufügen. Die kiesigen Böden sorgen für eine effektive Drainage, während die tonhaltigeren Horizonte eine regelmäßige Wasserversorgung gewährleisten. Der großzügige, aber ausgewogene Jahrgang 2019 ermöglichte eine schöne Reife der Trauben bei gleichzeitiger Erhaltung der für die Eleganz von Margaux unerlässlichen Frische. Malescot St-Exupéry 2019 bietet somit ein breites, tiefes und seidiges Profil mit perfekt integrierter Konzentration.
Château Malescot St-Exupéry 2019 ist hauptsächlich eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot. Cabernet Sauvignon verleiht eine gerade Struktur, Noten von Schwarzer Johannisbeere und eine schöne Länge, während Merlot die Textur bereichert und dem Mundzentrum mehr Geschmeidigkeit gibt. Cabernet Franc bringt florale und würzige Dimensionen ein, während Petit Verdot die Farbe und Tiefe des Ganzen verstärkt. Die verschiedenen Parzellen werden separat vinifiziert, um ihre Identität vor der endgültigen Assemblage zu bewahren. Die Extraktion erfolgt präzise, um die Substanz aufzubauen, ohne die Tannine zu verhärten. Die Reifung in französischen Eichenfässern begleitet dann allmählich die Struktur des Weins und verfeinert seine Textur. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine schöne Dichte, aber auch durch eine feine Textur aus, die ihn bereits ansprechend macht und gleichzeitig ein bedeutendes Lagerpotenzial bewahrt.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit noch kräftigen rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von Veilchen, Zeder und Graphit. Beim Belüften treten Nuancen von Kakao, Lakritz, blondem Tabak und süßen Gewürzen hervor. Der Gaumen ist breit und samtig, mit reifen und feinen Tanninen, die dem Wein Tiefe ohne Schwere verleihen. Merlot bringt eine fleischige Textur, während Cabernet Sauvignon eine schöne Spannung bewahrt und die Verkostung verlängert. Der Abgang ist lang, frisch und anhaltend, mit schwarzen Früchten, Gewürzen und einer leichten mineralischen Note. Château Malescot St-Exupéry 2019 begleitet einen gebratenen Lammrücken, ein Rinderfilet mit Steinpilzen, Taube, Entenbrust oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
