Château MALESCOT ST-EXUPÉRY 2019
A Margaux, Château Malescot St-Exupéry occupa un terroir di ghiaie profonde che contribuisce alla finezza e alla struttura caratteristiche dei grandi vini dell'appellazione. Terzo Grand Cru Classé nel 1855, la tenuta appartiene alla famiglia Zuger dalla metà del XX secolo e beneficia di un importante lavoro di precisione sia in vigna che in cantina. Il cabernet sauvignon costituisce l'ossatura naturale del vigneto, mentre il merlot apporta più carne e rotondità al centro bocca. Il cabernet franc e il petit verdot completano l'assemblaggio apportando rispettivamente freschezza aromatica, spezie e profondità. I terreni ghiaiosi assicurano un drenaggio efficace, mentre gli orizzonti più argillosi permettono di preservare un'alimentazione idrica regolare. L'annata 2019, generosa ma equilibrata, ha permesso di raggiungere una bella maturità delle uve mantenendo la freschezza indispensabile all'eleganza di Margaux. Malescot St-Exupéry 2019 offre così un profilo ampio, profondo e setoso, con una concentrazione perfettamente integrata.
Château Malescot St-Exupéry 2019 è principalmente un assemblaggio di cabernet sauvignon e merlot, completati da cabernet franc e petit verdot. Il cabernet sauvignon apporta una struttura dritta, note di ribes nero e una bella lunghezza, mentre il merlot arricchisce la texture e dona maggiore morbidezza al cuore del palato. Il cabernet franc interviene con una dimensione floreale e speziata, mentre il petit verdot rafforza il colore e la profondità dell'insieme. Le diverse parcelle sono vinificate separatamente per preservarne l'identità prima della realizzazione dell'assemblaggio finale. L'estrazione è condotta con precisione per costruire la materia senza indurire i tannini. L'affinamento in barrique di rovere francese accompagna poi progressivamente la struttura del vino e ne affina il tocco. Il 2019 si distingue per una bella densità, ma anche per una finezza di texture che gli permette di essere già seducente pur conservando un importante potenziale di invecchiamento.
Il colore presenta un granato profondo con riflessi rubino ancora sostenuti. Il naso si apre su ribes nero, mora e ciliegia nera, accompagnati da violetta, cedro e grafite. All'aerazione appaiono sfumature di cacao, liquirizia, tabacco biondo e spezie dolci. La bocca è ampia e vellutata, con tannini maturi e fini che danno al vino profondità senza pesantezza. Il merlot apporta una texture carnosa, mentre il cabernet sauvignon mantiene una bella tensione e prolunga la degustazione. Il finale è lungo, fresco e persistente, su frutti neri, spezie e una leggera dimensione minerale. Château Malescot St-Exupéry 2019 accompagnerà un carré di agnello arrosto, un filetto di manzo con porcini, piccione, petto d'anatra o una cucina raffinata intorno al tartufo nero.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
