Château d'Esclans - Whispering Angel Rosé 2025
Beläget i La Motte, i det inre Provence, några kilometer från Fréjus och Saint-Tropez, har Château d'Esclans etablerat sig som en av de främsta referenserna för stora roséviner från Provence. Den moderna historien för egendomen tog en avgörande vändning 2006 när Sacha Lichine började revolutionera roséns image genom att visa att den kan nå samma nivåer av krav och förfining som stora vita viner. Med hjälp av oenologen Patrick Léon utvecklade han en serie cuvéer baserade på precision i blandningarna, noggrant urval av druvor och en ständig strävan efter elegans. Whispering Angel, vars namn återspeglar de änglar som är skulpterade i domänets kapell, blev snabbt det mest kända uttrycket för denna ambition. Tillverkad av ett urval druvor från olika terroirer inom Côtes de Provence-appen, representerar den en tydligt samtida stil, kännetecknad av en mycket blek färg, stor aromatisk renhet och en anmärkningsvärd friskhet. Dess internationella framgång har i hög grad bidragit till att göra den provensalska rosén till ett vin som uppskattas året runt, långt bortom sommarens tillfällen. Idag tillhör Château d'Esclans LVMH-gruppen, som fortsätter att utveckla denna signatur som blivit en symbol för premium roséviner.
Whispering Angel 2025 är huvudsakligen gjord på Grenache, kompletterad med Cinsault och Rolle, även kallad Vermentino, i en blandning som söker balans mellan fruktig uttryck, finess och livlighet. Grenache utgör ryggraden i cuvéen och bidrar med sin generositet och delikata aromer av röda frukter, medan Cinsault bidrar till texturens mjukhet och aromatisk lätthet. Rolle kompletterar helheten med sin friskhet, citrusnyanser och florala finess. Druvorna kommer från utvalda vingårdar inom Côtes de Provence-appen, på terroirer som drar nytta av medelhavspåverkan och gynnsamma förutsättningar för jämn mognad. Skörden genomförs med särskild uppmärksamhet på bärens friskhet, och druvorna transporteras snabbt till vineriet för att begränsa oxidation och bevara de mest delikata aromerna. Efter en noggrann sortering pressas druvorna varsamt för att extrahera lite färgad must, som sedan vinifieras vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Denna metod främjar aromatisk klarhet, fruktens renhet och bevarandet av vinets naturliga friskhet. Lagringen i tank bevarar Whispering Angels omedelbart tilltalande karaktär utan träpåverkan och skapar en torr, precis och harmonisk rosé som är trogen Château d'Esclans signatur.
Château d'Esclans Whispering Angel 2025 utmärker sig med sin mycket bleka, lysande och delikat laxrosa färg, som blivit en av cuvéens visuella signaturer. Doften är frisk och raffinerad, dominerad av aromer av smultron, hallon och vit persika, ackompanjerade av nyanser av rosa grapefrukt och vårblommor. Vid luftning bör subtila inslag av citronskal och vita frukter berika denna aromatiska palett och ge en känsla av delikatess och renhet. I munnen förväntas attacken vara mjuk och elegant med en silkeslen textur som snabbt ger plats för en livlig och perfekt balanserad friskhet. Smakerna av krispiga små röda bär fortsätter med toner av citrus och färsk persika, medan en diskret mineralisk känsla understryker helhetens precision. Strukturen behåller en vacker finess utan överkoncentration och avslöjar en rosé vars charm främst vilar på harmonin mellan fyllighet och lätthet. Avslutningen, ren och uppfriskande, bör lämna en behaglig fruktig eftersmak ackompanjerad av fina bittra citrusnoter. Särskilt tilltalande i sin ungdom kan Whispering Angel 2025 avnjutas både som aperitif och till mat, med doradokarpaccio, grillade jumboräkor, tonfisktartar, medelhavsgrönsaker eller lätt kryddad asiatisk mat. Dess balans och mångsidighet gör den till en tillgänglig gastronomisk rosé, idealisk för att följa både gemytliga stunder och de mest raffinerade måltiderna.
Druvsorter: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino) och Syrah
