Château Minuty - M de Minuty Rosé 2025
Beläget i Gassin, på höjderna över Saint-Tropez-bukten, är Château Minuty en av de mest ikoniska egendomarna i det vinproducerande Provence. Förvärvat 1936 av Gabriel Farnet, har domänen gradvis etablerat sig som en oumbärlig referens för stora medelhavsroséer, tack vare engagemanget från flera generationer av familjen Matton-Farnet. Erkänd som Cru Classé i Côtes de Provence 1955, har Minuty i hög grad bidragit till den internationella spridningen av provensalska roséer genom att utveckla en stil baserad på aromatisk finess, friskhet och elegans. Cuvéen M de Minuty förkroppsligar denna filosofi i ett särskilt tillgängligt och förföriskt uttryck, utformat för att återge hela mångfalden av appellationens terroirer. Till skillnad från slottets parcellaire cuvéer är den resultatet av ett urval av druvor från olika sektorer i Côtes de Provence, från vingårdarna nära Medelhavskusten till inlandet och foten av Sainte-Victoire-berget. Denna mångfald av ursprung kombinerar terroirernas soliga generositet med friskheten från mer kontinentala områden. Presenteras i sin ikoniska slanka flaska, kallad "korsettflöjt", designad av Monique Farnet på 1960-talet, har M de Minuty blivit en av de mest igenkännliga och uppskattade roséerna i Provence.
M de Minuty 2025 är gjord av en blandning av Grenache, Cinsault, Syrah och Tibouren, fyra kompletterande druvsorter som bidrar till balansen och personligheten i denna cuvée. Grenache ger rundhet, fruktuttryck och naturlig generositet, medan Cinsault bidrar med aromatisk delikatess och mjuk textur. Syrah berikar helheten med struktur och nyanser av små röda bär, medan Tibouren, en traditionell provensalsk druva, kompletterar blandningen med sin finess och unika arom. Urvalet av druvor prioriterar friskhet och hälsosam kvalitet för att uppnå en rosé med en blek färg och ett särskilt klart uttryck. Efter en direkt pressning för att begränsa färg- och fenolextraktion genomgår musten en noggrann klarning innan en lågtemperatur alkoholjäsning. Denna vinifiering bevarar de delikata aromerna av färsk frukt och blommor samtidigt som vinets naturliga livlighet bevaras. Lagringen sker uteslutande i rostfria ståltankar utan malolaktisk jäsning för att behålla ett strålande fruktigt uttryck och optimal friskhet. Årgång 2025 följer därmed Minutys stil med en precis, läcker och särskilt törstsläckande rosé.
Château Minuty M de Minuty Rosé 2025 avslöjar en mycket blek, klar och glänsande rosa färg med delikata nyanser av rosenblad. Dess friska och uttrycksfulla doft öppnar med aromer av smultron, hallon och vinbär, ackompanjerade av toner av vit persika och färsk päron. Vid luftning tillkommer subtila inslag av citrus och vita blommor som kompletterar den aromatiska paletten och ger en behaglig känsla av finess och lätthet. I munnen är anfallet livligt och läckert med en mjuk textur som snabbt ger plats för en vacker friskhet. Smakerna av krispiga små röda bär blandas med vita frukter, medan en delikat syra framhäver precision och balans. Munnen behåller en vacker harmoni mellan rundhet och livlighet utan tyngd eller överkoncentration. Den ihållande och uppfriskande avslutningen förlänger de fruktiga tonerna med en behaglig klarhet. Särskilt förförisk i sin ungdom är denna rosé avsedd att avnjutas för sin aromatiska klarhet och omedelbara friskhet. Den passar utmärkt till en sommaraperitif, en niçoisesallad, grillade räkor, doradocarpaccio, medelhavsgrönsaker eller en delikat provensalsk matlagning med färska örter.
Druvsorter: Grenache, Cinsault, Syrah och Tibouren
