Château d'Esclans - Whispering Angel Rosé 2025
Gelegen in La Motte, in het achterland van de Var, op enkele kilometers van Fréjus en Saint-Tropez, heeft Château d'Esclans zich gevestigd als een van de belangrijkste referenties voor grote roséwijnen uit de Provence. De hedendaagse geschiedenis van het domein nam een beslissende wending in 2006, toen Sacha Lichine begon met het revolutioneren van het imago van rosé door aan te tonen dat het dezelfde niveaus van eisen en verfijning kan bereiken als grote witte wijnen. Met de hulp van oenoloog Patrick Léon ontwikkelde hij een reeks cuvées gebaseerd op de precisie van de assemblages, de strenge selectie van druiven en een constante zoektocht naar elegantie. Whispering Angel, wiens naam verwijst naar de gebeeldhouwde engelen in het kapelletje van het domein, werd al snel de meest beroemde uitdrukking van deze ambitie. Gemaakt van een selectie druiven afkomstig van verschillende terroirs binnen de appellatie Côtes de Provence, belichaamt het een resoluut hedendaagse stijl, gekenmerkt door een zeer lichte kleur, grote aromatische zuiverheid en een opmerkelijke frisheid. Het internationale succes heeft in grote mate bijgedragen aan het maken van Provençaalse rosé tot een wijn die het hele jaar door gewaardeerd wordt, ver buiten de zomerse gelegenheden. Tegenwoordig behoort Château d'Esclans tot de LVMH-groep, die de ontwikkeling van deze signatuur voortzet die een symbool is geworden van hoogwaardige rosés.
Whispering Angel 2025 wordt voornamelijk gemaakt van Grenache, aangevuld met Cinsault en Rolle, ook wel Vermentino genoemd, in een assemblage die zoekt naar balans tussen fruitige expressie, finesse en levendigheid. Grenache vormt de ruggengraat van de cuvée en brengt zijn gulheid en delicate aroma's van rode vruchten, terwijl Cinsault bijdraagt aan de soepelheid van de textuur en de aromatische lichtheid. Rolle vervolledigt het geheel met zijn frisheid, citrusnuances en bloemige finesse. De druiven komen van geselecteerde percelen binnen de appellatie Côtes de Provence, op terroirs die profiteren van de mediterrane invloed en gunstige omstandigheden voor een homogene rijping. De oogst wordt uitgevoerd met bijzondere aandacht voor de frisheid van de bessen, waarna de druiven snel naar de kelder worden gebracht om oxidatie te beperken en hun meest delicate aroma's te behouden. Na een strenge selectie wordt een zachte persing toegepast om lichtgekleurde sappen te verkrijgen, die vervolgens worden gevinifieerd bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Deze methode bevordert aromatische helderheid, fruitzuiverheid en het behoud van de natuurlijke frisheid van de wijn. De rijping in tank behoudt het onmiddellijk aantrekkelijke karakter van Whispering Angel zonder houtinvloed, waardoor een droge, precieze en harmonieuze rosé ontstaat die trouw is aan de signatuur van Château d'Esclans.
Château d'Esclans Whispering Angel 2025 onderscheidt zich door een zeer lichte, heldere en delicaat zalmroze kleur, die een van de visuele signaturen van de cuvée is geworden. Het bouquet is fris en verfijnd, gedomineerd door aroma's van wilde aardbei, framboos en witte perzik, vergezeld van nuances van roze grapefruit en lentebloemen. Bij beluchting zouden subtiele tonen van citroenschil en witvleesfruit dit aromatische palet moeten verrijken, wat een indruk van delicatesse en zuiverheid geeft. In de mond wordt de aanzet verwacht soepel en elegant te zijn, met een zijdezachte textuur die snel plaatsmaakt voor een levendige en perfect uitgebalanceerde frisheid. De smaken van knapperige kleine rode vruchten zetten zich voort met tonen van citrus en verse perzik, terwijl een subtiel mineraal gevoel de precisie van het geheel benadrukt. De structuur behoudt een mooie finesse zonder overmatige concentratie en onthult een rosé waarvan de charme vooral berust op de harmonie tussen gulheid en lichtheid. De afdronk, helder en verfrissend, zou een aangename fruitige persistentie moeten achterlaten, vergezeld van fijne bittere citrusnoten. Vooral verleidelijk in zijn jeugd, kan Whispering Angel 2025 zowel als aperitief als aan tafel worden genoten, met doradecarpaccio, gegrilde gamba's, tonijntartaar, mediterrane groenten of licht gekruide Aziatische gerechten. De balans en veelzijdigheid maken het een toegankelijke gastronomische rosé, ideaal om zowel gezellige momenten als de meest verfijnde maaltijden te begeleiden.
Druivensoorten: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino) en Syrah
