Château d'Esclans - Whispering Angel Rosé 2025
Das Château d'Esclans liegt in La Motte, im Hinterland des Var, nur wenige Kilometer von Fréjus und Saint-Tropez entfernt, und hat sich als eine der wichtigsten Referenzen für große Rosés aus der Provence etabliert. Die zeitgenössische Geschichte des Weinguts nahm 2006 eine entscheidende Wendung, als Sacha Lichine begann, das Image des Rosés zu revolutionieren, indem er zeigte, dass er dieselben Ansprüche und Raffinessen wie große Weißweine erreichen kann. Mit Unterstützung des Önologen Patrick Léon entwickelte er eine Reihe von Cuvées, die auf präzisen Assemblagen, rigoroser Traubenauswahl und einer ständigen Suche nach Eleganz basieren. Whispering Angel, dessen Name an die in der Kapelle des Anwesens gemeißelten Engel erinnert, wurde schnell zum bekanntesten Ausdruck dieses Anspruchs. Hergestellt aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Terroirs der Appellation Côtes de Provence, verkörpert er einen entschieden zeitgenössischen Stil, der durch eine sehr blasse Farbe, große aromatische Reinheit und bemerkenswerte Frische gekennzeichnet ist. Sein internationaler Erfolg hat wesentlich dazu beigetragen, den provenzalischen Rosé zu einem ganzjährig geschätzten Wein zu machen, weit über die sommerlichen Anlässe hinaus. Heute gehört Château d'Esclans zur LVMH-Gruppe, die die Entwicklung dieser zu einer emblematischen Marke für hochwertige Rosés fortsetzt.
Der Whispering Angel 2025 wird hauptsächlich aus Grenache hergestellt, ergänzt durch Cinsault und Rolle, auch Vermentino genannt, in einer Assemblage, die das Gleichgewicht zwischen fruchtigem Ausdruck, Finesse und Lebendigkeit sucht. Grenache bildet das Rückgrat der Cuvée und bringt Großzügigkeit sowie zarte Aromen roter Früchte ein, während Cinsault zur Geschmeidigkeit der Textur und zur aromatischen Leichtigkeit beiträgt. Rolle vervollständigt das Ensemble mit seiner Frische, seinen Zitrusnuancen und floraler Finesse. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Appellation Côtes de Provence, auf Terroirs, die vom mediterranen Einfluss und günstigen Bedingungen für eine gleichmäßige Reifung profitieren. Die Lese erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die Frische der Beeren, danach werden die Trauben schnell ins Weingut gebracht, um Oxidation zu begrenzen und die feinsten Aromen zu bewahren. Nach einer strengen Sortierung ermöglicht eine sanfte Pressung die Gewinnung von wenig gefärbtem Saft, der anschließend bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren wird. Diese Methode begünstigt aromatische Klarheit, Fruchtreinheit und die Erhaltung der natürlichen Frische des Weins. Die Reifung im Tank bewahrt den sofort verführerischen Charakter von Whispering Angel ohne Holzeinfluss und erzeugt einen trockenen, präzisen und harmonischen Rosé, der der Handschrift von Château d'Esclans treu bleibt.
Der Château d'Esclans Whispering Angel 2025 zeichnet sich durch eine sehr blasse rosa, leuchtende und zart lachsfarbene Robe aus, die zu einer der visuellen Signaturen der Cuvée geworden ist. Das Bouquet kündigt sich frisch und raffiniert an, dominiert von Aromen von Walderdbeere, Himbeere und weißem Pfirsich, begleitet von Nuancen von rosa Grapefruit und Frühlingsblumen. Beim Belüften sollten subtile Noten von Zitronenschale und weißfleischigen Früchten diese aromatische Palette bereichern und einen Eindruck von Zartheit und Reinheit vermitteln. Am Gaumen sollte der Auftakt weich und elegant sein, mit einer seidigen Textur, die schnell einer lebendigen und perfekt ausbalancierten Frische Platz macht. Die Aromen knackiger kleiner roter Früchte setzen sich mit Noten von Zitrusfrüchten und frischem Pfirsich fort, während eine dezente mineralische Empfindung die Präzision des Ganzen unterstreicht. Die Substanz bewahrt eine schöne Finesse, ohne Konzentrationsüberschuss, und offenbart einen Rosé, dessen Charme vor allem auf der Harmonie zwischen Genuss und Leichtigkeit beruht. Der Abgang, klar und erfrischend, sollte eine angenehme fruchtige Persistenz hinterlassen, begleitet von feinen Zitrusbitternoten. Besonders verführerisch in seiner Jugend, wird Whispering Angel 2025 sowohl als Aperitif als auch zum Essen genossen, zu Wolfsbarsch-Carpaccio, gegrillten Garnelen, Thunfischtatar, mediterranem Gemüse oder zart gewürzter asiatischer Küche. Sein Gleichgewicht und seine Vielseitigkeit machen ihn zu einem zugänglichen Gastronomie-Rosé, ideal zur Begleitung geselliger Momente ebenso wie der feinsten Mahlzeiten.
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino) und Syrah
