Oratoriet Saint Jean D'aurelhian - Franck Soulayrol - Magnum 2023
Oratoriet Saint Jean d’Aureilhan är en av de mest hemlighetsfulla och lovande unga egendomarna i Languedoc. Beläget i Liausson, precis söder om sjön Salagou, har Franck Soulayrol sedan 2021 producerat en röd cuvée som redan följs noga av älskare av stora viner från södern. Egendomen täcker endast cirka sex hektar, vilket förklarar flaskornas naturliga sällsynthet och hur snabbt de försvinner från tilldelningarna. Franck Soulayrol kommer från en vinmakarfamilj och är nära knuten till Vaillé-galaxen från La Grange des Pères, och han ingår i en linje av krav, tålamod och djup. Salagou-terroiren, präglad av skiffer, kalksten, lerskiffer och molass, ger vinet en identitet som är både solig, mineralisk och unik. Denna Magnum 2023 förstärker ytterligare cuvéens exklusiva karaktär med ett format som är idealiskt för lagring och stora bord. Det är en sällsynt, ambitiös och redan eftertraktad flaska som bekräftar framväxten av en ny stark signatur från Languedoc.
Cuvéen Oratoriet Saint Jean d’Aureilhan Magnum 2023 baseras på en blandning av Mourvèdre, Syrah och Sangiovese. Mourvèdre bidrar med struktur, djup och den mörka, medelhavsinspirerade och kryddiga dimension som ger vinet dess allvar. Syrah förstärker toner av svarta frukter, viol, peppar och lakrits samtidigt som den bidrar till den silkeslena texturen i munnen. Sangiovese, mer oväntad i detta Languedoc-landskap, tillför en touch av friskhet, spänning och syrlig elegans. Vinstockarna som odlas runt sjön Salagou drar nytta av en varm, ljus och ventilerad miljö med komplexa jordar som bidrar till vinets balans. Årgången 2023 erbjuder ett tätt, moget och harmoniskt uttryck utan att förlora den friskhet som kännetecknar de finaste röda vinerna i detta område. Magnumformatet gör att vinet kan utvecklas långsammare med en gradvis integration av tanniner, frukt och lagring.
Oratoriet Saint Jean d’Aureilhan Magnum 2023 visar en djup, mörk och glänsande färg som utlovar ett rödvin med vacker koncentration. Doften öppnar med björnbär, svarta vinbär, svart körsbär och plommon, med nyanser av viol, peppar, garrigue, lakrits och varm sten. Smaken är fyllig, sammetslen och intensiv, bärs upp av en generös men välkontrollerad kropp. Tanninerna är närvarande, fina och strukturerande, vilket ger vinet en verklig lagringspotential. Avslutet förlänger de svarta frukterna, kryddorna och en mineralisk känsla som påminner om de steniga och vulkaniska landskapen vid Salagou. Denna magnum förtjänar några år i källaren men kan redan uppskattas efter en bra luftning vid ett generöst bord. Den passar idealiskt till en lammrack, en lagrad oxkotlett, en rostad duva, en Languedoc-gryta, en lamm-tagine, fjäderfä eller en lagrad ost.
Druvsorter: Mourvèdre, Syrah, Sangiovese
