Domaine la Grapp'A - Melon 2023
Melon 2023 del Domaine de la Grapp’A è un vino bianco singolare e vibrante, che mette in luce il vitigno Melon à Queue Rouge in un’interpretazione libera, precisa e profondamente giurassiana. Il colore giallo pallido con riflessi leggermente dorati annuncia un vino luminoso e vivace. Il naso si apre su aromi netti di mela fresca, pera croccante e agrumi delicati, completati da sottili note floreali e un tocco erbaceo molto fine. All’aerazione emergono sfumature di pietra umida e una sensazione leggermente salina che testimoniano il lavoro su terreni vivi e una vinificazione rispettosa. L’insieme è puro, dritto ed espressivo, senza artifici né pesantezza, con una vera sensazione di naturalezza. Fin dall’olfazione, il vino impone un’impressione di freschezza e sincerità.
Al palato, l’attacco è franco ed energico, sostenuto da un’acidità viva che struttura il vino con molta precisione. La texture è slanciata e fluida, pur mantenendo una bella presenza a metà bocca. I sapori di frutti bianchi e agrumi si prolungano su una trama minerale netta, leggermente salina, che apporta lunghezza e rilievo. La vinificazione naturale e l’affinamento misurato lasciano il vitigno esprimersi senza maschere, in una lettura fedele dell’annata. Il palato resta teso, digeribile e molto rinfrescante, con una sensazione di purezza costante. Il finale è lungo, dritto e dissetante, segnato dal limone, dalla pietra e da una fine amarezza nobile.
Melon 2023 è un vino gastronomico semplice e preciso, altrettanto a suo agio all’aperitivo quanto a tavola. Accompagna idealmente frutti di mare, pesce alla griglia, una cucina vegetariana fresca o formaggi freschi. La sua tensione naturale e la bevibilità lo rendono un vino particolarmente piacevole nella sua giovinezza. Servito intorno ai 10-11 °C, rivela pienamente il suo splendore e la sua energia. Da degustare giovane per godere della sua vivacità, pur potendo evolvere leggermente verso note più minerali. È un bianco libero, dritto e sincero, fedele allo spirito impegnato e artigianale del Domaine de la Grapp’A.
Vitigno: 100% Melon à Queue Rouge
