Domaine la Grapp'A - Melon 2023
Melon 2023 van Domaine de la Grapp’A is een bijzondere en levendige witte wijn die het druivenras Melon à Queue Rouge in een vrije, precieze en diep Jurassische interpretatie belicht. De bleekgele kleur met licht gouden reflecties kondigt een heldere en levendige wijn aan. De neus opent met duidelijke aroma’s van verse appel, knapperige peer en delicate citrusvruchten, aangevuld met subtiele bloemige tonen en een zeer fijne kruidige toets. Bij beluchting verschijnen nuances van natte steen en een licht ziltige sensatie die het werk op levende bodems en een respectvolle vinificatie tekenen. Het geheel is puur, rechtlijnig en expressief, zonder kunstgrepen of zwaarte, met een echte natuurlijke sensatie. Al bij de geur geeft de wijn een indruk van frisheid en oprechtheid.
In de mond is de aanzet helder en energiek, gedragen door een levendige zuurgraad die de wijn met veel precisie structureert. De textuur is slank en vloeiend, terwijl hij een mooie aanwezigheid in het midden van de mond behoudt. De smaken van witte vruchten en citrus verlengen zich op een duidelijke minerale basis, licht ziltig, die lengte en reliëf geeft. De natuurlijke vinificatie en de gematigde rijping laten het druivenras zich uitdrukken zonder opsmuk, in een getrouwe lezing van het oogstjaar. De mond blijft gespannen, licht verteerbaar en zeer verfrissend, met een constante zuiverheidsgevoel. De afdronk is lang, recht en dorstlessend, gekenmerkt door citroen, steen en een fijne nobele bitterheid.
Melon 2023 is een eenvoudige en precieze gastronomische wijn, net zo geschikt als aperitief als aan tafel. Hij begeleidt ideaal zeevruchten, gegrilde vis, verse vegetarische gerechten of verse kazen. Zijn natuurlijke spanning en drinkbaarheid maken het een bijzonder plezierige wijn in zijn jeugd. Geserveerd rond 10 tot 11 °C onthult hij volledig zijn glans en energie. Te drinken jong om te genieten van zijn levendigheid, terwijl hij licht kan evolueren naar meer minerale tonen. Het is een vrije, rechte en oprechte witte wijn, trouw aan de betrokken en ambachtelijke geest van Domaine de la Grapp’A.
Druivenras: 100% Melon à Queue Rouge
