Domaine la Grapp'A - Melon 2023
Melon 2023 fra Domaine de la Grapp’A er en særpræget og levende hvidvin, der fremhæver druesorten Melon à Queue Rouge i en fri, præcis og dybt jurassisk fortolkning. Den lysegule farve med let gyldne refleksioner varsler en lys og levende vin. Næsen åbner op med klare aromaer af frisk æble, sprød pære og delikate citrusfrugter, suppleret med subtile blomsteragtige noter og et meget fint urteagtigt præg. Ved iltning dukker nuancer af våd sten op samt en let saltet fornemmelse, der vidner om arbejdet med levende jord og en respektfuld vinifikation. Helheden er ren, lige og udtryksfuld, uden kunstgreb eller tunghed, med en ægte følelse af naturlighed. Allerede ved duft giver vinen et indtryk af friskhed og oprigtighed.
I munden er angrebet klart og energisk, båret af en livlig syre, der strukturerer vinen med stor præcision. Teksturen er slank og flydende, samtidig med at den bevarer en flot tilstedeværelse midt i munden. Smagene af hvide frugter og citrus fortsætter på en klar mineralramme, let saltet, som giver længde og relief. Den naturlige vinifikation og den afmålte lagring lader druesorten udtrykke sig uden pynt, i en trofast læsning af årgangen. Munden forbliver spændt, letfordøjelig og meget forfriskende med en konstant følelse af renhed. Eftersmagen er lang, lige og tørstslukkende, præget af citron, sten og en fin ædel bitterhed.
Melon 2023 er en enkel og præcis gastronomisk vin, lige så velegnet som aperitif som til bordet. Den ledsager ideelt skaldyr, grillede fisk, frisk vegetarisk mad eller friske oste. Dens naturlige spændstighed og drikkelighed gør den til en særligt behagelig vin i sin ungdom. Serveret ved omkring 10 til 11 °C afslører den fuldt ud sin glans og energi. Skal nydes ung for at nyde dens livlighed, samtidig med at den kan udvikle sig let mod mere mineralske noter. Det er en fri, lige og oprigtig hvidvin, tro mod den engagerede og håndværksmæssige ånd i Domaine de la Grapp’A.
Druesort: 100% Melon à Queue Rouge
