Domaine la Grapp'A - Melon 2023
Melon 2023 du Domaine de la Grapp’A est un vin blanc singulier et vibrant, qui met en lumière le cépage Melon à Queue Rouge dans une interprétation libre, précise et profondément jurassienne. La robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés annonce un vin lumineux et vivant. Le nez s’ouvre sur des arômes nets de pomme fraîche, de poire croquante et d’agrumes délicats, complétés par des notes florales subtiles et une touche herbacée très fine. À l’aération, apparaissent des nuances de pierre humide et une sensation légèrement saline qui signent le travail sur des sols vivants et une vinification respectueuse. L’ensemble est pur, droit et expressif, sans artifice ni lourdeur, avec une vraie sensation de naturel. Dès l’olfaction, le vin impose une impression de fraîcheur et de sincérité.
En bouche, l’attaque est franche et énergique, portée par une acidité vive qui structure le vin avec beaucoup de précision. La texture est élancée et fluide, tout en conservant une belle présence en milieu de bouche. Les saveurs de fruits blancs et d’agrumes se prolongent sur une trame minérale nette, légèrement saline, qui apporte allonge et relief. La vinification naturelle et l’élevage mesuré laissent le cépage s’exprimer sans maquillage, dans une lecture fidèle du millésime. La bouche reste tendue, digeste et très rafraîchissante, avec une sensation de pureté constante. La finale est longue, droite et désaltérante, marquée par le citron, la pierre et une fine amertume noble.
Melon 2023 est un vin de gastronomie simple et précise, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table. Il accompagne idéalement des fruits de mer, des poissons grillés, une cuisine végétarienne fraîche ou des fromages frais. Sa tension naturelle et sa buvabilité en font un vin particulièrement plaisant dans sa jeunesse. Servi autour de 10 à 11 °C, il révèle pleinement son éclat et son énergie. À déguster jeune pour profiter de sa vivacité, tout en pouvant évoluer légèrement vers des notes plus minérales. C’est un blanc libre, droit et sincère, fidèle à l’esprit engagé et artisanal du Domaine de la Grapp’A.
Cépage : 100% Melon à Queue Rouge
