Domaine la Grapp'A - Côtes du Jura - Rosso 2024
Il Côtes du Jura Rosso 2024 del Domaine de la Grapp’A offre un’espressione libera, fresca e profondamente vivace dei rossi giurassiani, fedele allo spirito artigianale e impegnato della tenuta. Il colore rubino brillante con riflessi violacei annuncia un vino di frutta ed energia. Il naso si apre su aromi croccanti di ciliegia fresca, lampone e ribes, completati da delicate note pepate e un tocco leggero di sottobosco. All’aerazione emergono sfumature più terrose e speziate, che evocano la pietra umida e i terreni vivi del Jura. Il tutto è immediatamente leggibile, goloso ma preciso, senza alcuna pesantezza. Fin dall’olfazione, il vino impone uno stile dritto, sincero e decisamente digeribile.
Al palato, l’attacco è morbido e succoso, sostenuto da una bella freschezza che struttura il vino con naturalezza. La materia è fluida, slanciata, sostenuta da tannini fini e setosi che accompagnano il frutto senza costringerlo. I sapori di frutti rossi dominano, prolungati da una trama minerale discreta e un tocco speziato che dà rilievo. La vinificazione naturale e l’affinamento misurato rispettano pienamente l’espressione dei vitigni e dell’annata, lasciando il vino evolvere con spontaneità ed equilibrio. Il palato mantiene una grande bevibilità, con una sensazione di leggerezza controllata e precisione. Il finale è netto, fresco e persistente, segnato dal frutto e da un’elegante amarezza nobile.
Il Côtes du Jura Rosso 2024 è un vino di convivialità e da tavola, pensato per accompagnare una cucina semplice e autentica. Si abbina perfettamente a salumi, pollame arrosto, cucina vegetariana o piatti a base di funghi. La sua freschezza e morbidezza permettono anche di servirlo leggermente raffreddato, per ancora più golosità. Servito intorno ai 13-14 °C, rivela pienamente il suo splendore e la sua energia. Da degustare giovane per godere del suo frutto croccante, pur potendo evolvere in qualche anno verso note più speziate e levigate. È un rosso giurassiano libero, sincero e terribilmente vivo, firma del Domaine de la Grapp’A.
Vitigni: Pinot Noir, Trousseau, Poulsard
