Château du Cèdre - Les Grèzes 2024
Les Grèzes Blanc 2024 från Château du Cèdre erbjuder ett ljust och skarpt uttryck från de kalkrika sluttningarna i sydvästra Frankrike, i en stil som kombinerar friskhet, precision och naturlig elegans. Den blekgula färgen med gröna reflektioner signalerar ett livligt och strålande vin. Doften öppnar med tydliga aromer av färsk citron, grapefrukt och svarta vinbärsknoppar, typiska för Sauvignon Blanc, kompletterade med toner av vita blommor och en touch av saftig päron från Muscadelle. En subtil mineralnyans, som påminner om vågade stenar, förstärker känslan av renhet. Helheten är uttrycksfull men aldrig skrytsam, med en rak och raffinerad aromatik. Redan vid doft visar vinet stor tydlighet och en verklig friskhet.
I munnen är anfallet klart och spänt, drivet av en livlig syra som sträcker ut vinet med precision. Sauvignon Blanc ger sin friska och citronaktiga ryggrad, medan Muscadelle tillför en lätt rundhet och mjukhet i mitten av munnen. Texturen förblir flytande, elegant, utan någon tyngd, med en salt känsla som ökar drickbarheten. Den omsorgsfulla vinifieringen, fokuserad på att bevara frukt och spänning, gör det möjligt att fullt ut uttrycka terroirens identitet utan konstgrepp. Munnen behåller en vacker balans mellan livlighet, kropp och aromatisk finess. Avslutningen, klar och ihållande, förlänger citrus- och blomnoterna med stor lyster.
Les Grèzes Blanc 2024 är ett friskt gastronomiskt vin, lika lockande som aperitif som till bordet. Det passar perfekt till skaldjur, ostron, grillad fisk, ceviche eller lätt växtbaserad mat med krispiga grönsaker och färska örter. Dess naturliga spänning och aromatiska finess gör det också till en utmärkt partner till färska ostar eller getost. Serverat vid cirka 9 till 11 °C uttrycker det fullt ut sin lyster, precision och balans. Njut av det ungt för att dra nytta av dess livlighet och rena frukt, samtidigt som det kan utvecklas harmoniskt över några år mot mer komplexa och mineraliska toner. Det är ett rakt, elegant och mycket läsbart vitt vin som avslöjar en raffinerad och samtida sida av Château du Cèdre.
Druvor: Sauvignon Blanc (90 %), Muscadelle (10 %)
