Nine Leaves - 5 år - 2020 - Small Batch PX - 59% - Limited Edition hos Clos des Spiritueux
Oplev den enestående japanske rom Nine Leaves 5 år 2020 Small Batch PX 59 % hos Clos des Spiritueux, en uundværlig reference for entusiaster af sjældne spiritus og eksklusive smagninger. Denne håndværksrom kombinerer på fornem vis den legendariske japanske præcision med fylden fra lagring i Pedro Ximénez-fade og tilbyder en unik sensorisk oplevelse.
Udseende: I glasset antyder dens dybe ravfarve og mahognireflekser straks en stor kompleksitet. Dette bemærkelsesværdige visuelt tiltrækker kenderes blik, som søger premium og lagret rom fra små partier (Small Batch).
Næse: I næsen afslører Nine Leaves Small Batch PX 5 år en kraftfuld aromatisk palet: tørret figen, dadel, korintiske rosiner, kandiseret appelsinskal, understøttet af noter af mørk karamel og melasse. Man nyder derefter bitterheden fra kakao, friskristet kaffe, et strejf af nødder og karakteristiske aromaer fra lagring i tidligere fade med sød andalusisk vin Pedro Ximénez. Sukkerroerne udtrykker sig diskret som brunt sukker og let krydret sirup, et kendetegn for store smagsrom.
Smag: I munden fremstår dens styrke på 59 % intenst, men fuldstændig integreret. Den rige og omsluttende start giver plads til en tæt substans, mættet med tørret frugt, blomme, mørk chokolade, brændt karamel og smukt balanceret af varme krydderier som kanel, muskatnød og blød peber. Teksturen, olieret og dyb, fremhæver ædle trænoter - vanilje, ristet eg, rørsukker - og elegante nuancer af blodappelsin, sort te og rancio. Nogle dråber vand afslører yderligere aromaer af ristede hasselnødder, mørk honning og blond tobak, hvilket udfolder lagringens fulde kompleksitet. Den alkoholiske varme er perfekt tæmmet og understreger denne unikke roms store præcision.
Eftersmag: Den lange og vedvarende eftersmag fremhæver tørret frugt, bitter kakao, bløde krydderier og raffineret træ, for en forlænget og intens fornøjelse. Denne rom nydes ren i et passende glas efter iltning for at udtrykke sin aromatiske rigdom i successive lag. Den ledsager perfekt en grand cru mørk chokolade, en tærte med tørret frugt, en dessert med kandiserede citrusfrugter eller en prestigecigar. Dens sjældne og håndværksmæssige profil gør den til det ideelle valg til meditativ smagning eller hyggelige stunder blandt entusiaster af prestigefyldt rom.
Dens Small Batch-karakter og aldersangivelse konkretiserer en kenderflaske, reserveret til dem, der søger autenticiteten af en ekstraordinær samlerom. Tilgængelig i meget begrænset mængde hos Clos des Spiritueux, vil den forføre kræsne entusiaster på jagt efter en japansk rom lagret i PX-fade, en reference inden for eksklusiv smagning og sjældne spiritus i Frankrig. Et sandt hjertevarmt valg for passionerede, der søger dybde, balance og uforglemmelige øjeblikke med en legendarisk spiritus.
