MILLONARIO - Nummer 15 - Reserva Especial - Ny Emballage - 40% | Clos des Spiritueux
Det prestigefyldte destilleri Millonario, beliggende i det nordlige Peru, er verdensberømt for sine exceptionelle rom, der både er bløde, komplekse og smukt lagret under det tropiske solskin. Grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede nær Chiclayo, bygger Millonario på en ældgammel håndværkstradition, der kombinerer mestring af lokal sukkerrørskultur, langvarig gæring og destillation i ærede skotske kolonne-alambics. Modningen, som er hjørnestenen i husets identitet, foregår i bourbon- og sherryfade efter en metode inspireret af solera, hvilket resulterer i rige, bløde og uimodståeligt lækre rom. Cuvéen Número 15 Reserva Especial er Millonarios emblem og tiltrækker entusiaster og kender verden over takket være sin generøsitet og tilgængelighed. Den helt nye emballage fremhæver mærkets image ved at kombinere moderne raffinement med den håndværksmæssige varme, der er typisk for Peru, og bekræfter Millonario som en uundværlig reference på markedet for store rom.
Millonario Número 15 Reserva Especial 40% får sin rigdom fra en omhyggelig udvælgelse af lokal melasse, fremstillet af sukkerrør modnet under den peruvianske sol. Denne melasse fermenteres langsomt og udvikler et intenst aromatisk spektrum, før en omhyggelig destillation fremmer destillatets fyldighed. Rommen modnes tålmodigt i mange år i amerikanske egetræsfade og sherryfade, hvilket giver både træstruktur og subtile noter af tørret frugt, vanilje, karamel, chokoladetoner og oxiderede nuancer. Den ekspertblandede sammensætning af forskellige aldre giver denne cuvée en bemærkelsesværdig harmoni, tro mod Millonarios identitet: balance, sødme og kompleksitet. Flasket ved 40% tilbyder Millonario Número 15 en silkeagtig tekstur, perfekt til ren smagning, på is eller i prestigecocktails. Den nye flaske, elegant og slank, fremhæver det peruvianske arv og bekræfter husets modernitet, hvilket gør den til den ideelle rom at give som gave eller samle for entusiaster og passionerede spirituselskere.
Ved korrekt smagning afslører Millonario Número 15 en dyb ravfarvet dragt med skinnende kobberreflekser. Næsen, fortryllende og generøs, åbner med noter af smeltet karamel, bourbon-vanilje, rosiner, modne figner og subtile nøddeagtige toner, der minder om lagring i sherryfade. I munden er angrebet blødt og omsluttende, med en fyldig og smeltende krop, hvor brun sukker, kandiseret frugt, delikat honning, saftige dadler og mælkechokolade findes. Strukturen forbliver perfekt afbalanceret, båret af en silkeagtig varme, der fremhæver uden nogensinde at overdøve aromaerne. Eftersmagen, lang og harmonisk, udstråler bløde krydderier, vedvarende karamelnote og tørret frugt i en intens lækker stil. Ideel til ren smagning, på is eller sammen med chokoladedessert, nøddetærte, karameldessert eller en aromatisk cigar. I mixologi afslører Millonario Número 15 sin fulde personlighed i en luksuriøs Old Fashioned eller en genfortolket Mai Tai, for en uforglemmelig sensorisk oplevelse signeret Clos des Spiritueux.