ZACAPA - Solera - Gran Reserva - 40 %
La casa Zacapa, situata nel cuore degli altopiani del Guatemala, si è affermata come uno dei riferimenti imprescindibili nell'universo dei rum da degustazione premium. Grazie a un savoir-faire eccezionale che unisce materie prime di eccellenza e invecchiamento in altitudine, Zacapa conquista gli appassionati di distillati più esigenti. Realizzato esclusivamente a partire da miele vergine di canna da zucchero, una scelta rara che garantisce una purezza aromatica superiore a quella della melassa, Zacapa Solera Gran Reserva 40% si distingue immediatamente. Il suo invecchiamento avviene nelle cantine di Quetzaltenango, situate a oltre 2.300 metri di altitudine: una caratteristica unica che rallenta l'evaporazione, preservando così tutta la ricchezza organolettica del rum e favorendo una maturazione lenta e armoniosa. La tecnica tradizionale della Solera, direttamente ispirata ai grandi vini fortificati spagnoli, permette di assemblare con finezza rum di diverse età per ottenere un blend complesso, dalla texture eccezionalmente morbida. Il Gran Reserva rappresenta l'anima stessa di questo metodo, unendo il meglio di ogni fase di invecchiamento all'interno di botti che hanno contenuto bourbon, sherry e vini dolci naturali, per un equilibrio di aromi ed eleganza che ha reso Zacapa famoso a livello internazionale.
Zacapa Solera Gran Reserva 40% si distingue per una produzione a partire da miele vergine di canna da zucchero, fermentato lentamente per preservarne l'identità fruttata e morbida. La distillazione accurata privilegia la cremosità naturale, che si esprime pienamente dopo un paziente invecchiamento secondo il metodo solera. La scelta raffinata delle botti contribuisce alla palette aromatica: le botti di bourbon apportano note di vaniglia e cocco, quelle di sherry arricchiscono la palette con tocchi di frutta secca e morbidezza, mentre le botti di vini dolci donano profondità, rotondità e riflessi ramati. Ogni fase dell'assemblaggio è pensata per raggiungere un equilibrio perfetto tra ricchezza, dolcezza, sottigliezza e struttura, senza mai cadere nella pesantezza. La riduzione al 40% offre, invece, un'esperienza di degustazione ottimale, svelando tutta la complessità aromatica pur restando accessibile sia agli appassionati esperti che ai neofiti. Vera icona del rum da degustazione di alta gamma, Zacapa Gran Reserva incarna l'arte del raffinamento e della golosità firmata dalla casa Zacapa.
Alla degustazione, Zacapa Gran Reserva Solera 40% rivela un colore mogano profondo con riflessi rubino, indice di una grande concentrazione aromatica e di un invecchiamento controllato. Il naso, intenso e sofisticato, si apre su aromi di vaniglia bourbon, caramello scuro, fico candito, dattero, frutta secca, arricchiti da note di cioccolato al latte, spezie dolci, legno delicato e un tocco di cuoio. Il palato è ampio, liscio e seducente: la dolcezza del miele, la prugna candita, un cacao sottile e una nocciola tostata si accordano in un'armonia perfetta. La texture è notevolmente rotonda, cremosa, animata da una freschezza discreta che equilibra la ricchezza del rum ed evita qualsiasi pesantezza. Il finale, lungo e avvolgente, dispiega sapori persistenti di caramello, uvetta, moka, con una punta speziata che prolunga il piacere della degustazione. Da servire puro o su un grande cubetto di ghiaccio, Zacapa Gran Reserva esalta un dessert al cioccolato, una crostata di frutta secca, un sigaro vellutato, o accompagna magnificamente una cucina agrodolce, intorno all'anatra o al maiale caramellato. Per acquistare e scoprire Zacapa Gran Reserva Solera 40%, visita Clos des Spiritueux, il riferimento per gli appassionati di rum d'eccezione e distillati di alta gamma online.
