Giffard - Äggvita - Sirap med äggvita
Maison Giffard, grundat 1885 i Angers, är en av de obestridda referenserna för fransk excellens inom exklusiva hantverksmässiga siraper och likörer. Med stöd av en gammal hantverkstradition och noggrant urval av de bästa ingredienserna erbjuder Giffard innovativa lösningar för både professionella och privatpersoner, anpassade till samtida mixologi, modern konditori och skapande av raffinerade cocktails. I flera generationer har detta familjeföretag förblivit troget sina värderingar om äkthet, naturlighet och kvalitet och erbjuder pålitliga och säkra tekniska produkter. Det är i denna innovationsanda som Maison Giffard har utvecklat Äggvita Sirap, en högt uppskattad referens som revolutionerar cocktailtillverkning genom att erbjuda enkel användning, optimal livsmedelssäkerhet och konsekventa resultat. Äggvita Sirap möter den ökande efterfrågan från bartenders och cocktailentusiaster på luftiga och silkeslena texturer samtidigt som den behåller enkelhet i användning och hög kvalitet.
Giffard Äggvita är en teknisk sirap skapad av äkta pastöriserade äggvitor av hög kvalitet, noggrant stabiliserad för att garantera omedelbar, ren, enkel och felfri användning. Utformad för alla kräsna mixologi-entusiaster och professionella, möjliggör den ikoniskt skum och sammetslen textur i klassiska shaken cocktails som Whisky Sour, Pisco Sour eller Clover Club utan att använda färska ägg. Dess innovativa och perfekt balanserade formulering säkerställer stabil, lätt och bestående skumbildning samtidigt som den behåller en helt neutral smak för att bevara den aromatiska integriteten i dina skapelser. Denna sirap tillför också en oöverträffad rundhet i munnen som förhöjer den övergripande balansen i cocktails. Tack vare sin stora praktiska användbarhet och exceptionella stabilitet är Giffard Äggvita Sirap en oumbärlig teknisk ingrediens för alla professionella barer, exklusiva restauranger och mixologer som söker konsekvens och kreativitet.
Vid provsmakning utmärker sig Giffard Äggvita Sirap inte genom sin smak utan genom sin förmåga att förändra texturen i dina cocktails: den genererar ett fint, tätt och glänsande skum som ger en känsla av mjukhet och en luftigt integrerad struktur i blandningen. I munnen erbjuder den en raffinerad krämighet som mildrar de kantiga aspekterna av vissa cocktails och frigör blandningens aromer fullt ut. Idealisk för att framhäva både stora klassiker och moderna kreationer, tillför denna sirap elegans, volym och professionell visuell hållbarhet till dina drycker. Den används både för alkoholhaltiga cocktails, mocktails, iskaffe och desserter som kräver stabilt och läckert skum. Dess neutralitet och mångsidighet gör den till en oumbärlig kreativ tillgång, både för tekniska recept och spontana, innovativa skapelser.
Hitta Giffard Äggvita Sirap på Clos des Spiritueux, din specialpartner inom exklusiva spritsorter och professionella ingredienser för mixologi. Beställ online och njut av det bästa av franskt kunnande för att förhöja dina cocktails!