Damien Laureau - L'Alliance 2023
Das Weingut Damien Laureau gehört heute zu den inspirierendsten Namen in Savennières, am rechten Ufer der Loire, wo der Chenin eine seiner charaktervollsten Terroirs findet. Ende der 1990er Jahre in Sainte Gemmes sur Loire angesiedelt, hat Damien Laureau seinen Weinberg nach und nach verkleinert, um sich fast ausschließlich auf die Appellation zu konzentrieren, mit dem Blick eines wahren Goldschmieds. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg, ohne synthetische Produkte, wird von einer sorgfältigen Bodenbearbeitung und einer strengen Einhaltung der Erträge begleitet, um das natürliche Gleichgewicht der Trauben zu fördern. Das Weingut erstreckt sich über ein Mosaik von Mikro-Terroirs aus Sand, Schiefer und Rhyolithen, die den Weinen eine ausgeprägte mineralische Spannung und große aromatische Reinheit verleihen. Jede Cuvée ist als präzise Lesart dieser Parzellen gedacht, mit langsamen und wenig eingreifenden Vinifikationen, um das Terroir sprechen zu lassen. L’Alliance nimmt eine besondere Stellung im Sortiment ein, ist ein wahrer Eingang in die Welt der großen Savennières von Damien Laureau und bietet zugleich unmittelbaren Genuss und eine schöne Zugänglichkeit.
L’Alliance 2023 ist ein trockener Savennières, der ausschließlich aus Chenin Blanc besteht, entstanden aus der Assemblage der Säfte aller Parzellen des Weinguts, mit einem bedeutenden Anteil junger Reben. Diese Cuvée vereint die verschiedenen Mikro-Terroirs aus Sand und sandigem Schiefer und bietet eine panoramische Sicht auf den Stil Laureau, zwischen Energie, Geradlinigkeit und Genussfreude. Die Trauben, von Hand bei perfekter Reife gelesen, werden sanft gepresst, gefolgt von einer leichten Klärung, die Substanz und aromatische Tiefe bewahrt. Die Gärung erfolgt langsam im Edelstahltank, ausschließlich mit einheimischen Hefen, um die Präzision der Frucht und die Lesbarkeit des Terroirs zu erhalten. Die Reifung auf Feinhefen dauert anschließend etwa zehn Monate im Tank, ohne Holz, was Volumen, eine leicht kreidige Textur und eine zusätzliche Komplexität bringt, ohne den Chenin zu überdecken. Die Abfüllung erfolgt im Weingut nach dieser Hefelagerung und fixiert ein besonders harmonisches Gleichgewicht im Jahrgang 2023, das zugleich leuchtend, gerade und zart salzig ist.
Bei der Verkostung zeigt L’Alliance 2023 eine glänzende blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, die Frische und Präzision ankündigt. Die Nase öffnet sich mit Noten von weißen Blüten, Weißdorn und Lindenblüten, begleitet von Aromen knackiger Birne, frischem Apfel und reifer Zitrone, mit einem feinen Anklang von Schießpulver, typisch für große Savennières. Am Gaumen ist der Auftakt gerade und lebhaft, getragen von einer feinen Säure, die den Wein streckt, ohne ihn zu verhärten, dann gewinnt die Substanz an Fülle und bietet einen fleischigen, speichelanregenden Mittelteil mit fast kreidiger Textur. Die Aromen von weißen Früchten, Zitrus und jungem Quittenfruchtfleisch vermischen sich mit einer leichten edlen Bitterkeit, die das Finale strukturiert. Dieses zieht sich langanhaltend in einem salzigen und mineralischen Register von großer Reinheit hin, das sofort Lust auf mehr macht. Zum Essen passt L’Alliance 2023 ideal zu Doraden-Ceviche, gegrilltem Fisch, kurz angebratenen Jakobsmuscheln, Kräuterbrathuhn oder Spargelrisotto und begleitet auch wunderbar Ziegenkäse aus der Loire sowie wenig gereifte Hartkäse.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
