Domaine François Villard – Der Ruf der Meerjungfrauen 2023
Eine unverzichtbare Persönlichkeit im nördlichen Rhône-Gebiet, hat sich François Villard mit Weinen von großer aromatischer Präzision und stets sehr ausgewogenem Gleichgewicht etabliert. Als leidenschaftlicher Autodidakt kreiert er Cuvées mit einem genussvollen, aber klaren Stil, bei dem Reife niemals die Frische ausschließt. Die Reben werden sorgfältig gepflegt, auf überwiegend granitischen und schieferhaltigen Böden, die den Syrahs Spannung und Feinheit verleihen. Der Ruf der Meerjungfrauen ist in seinem Sortiment als idealer Einstieg in die Welt des Weinguts positioniert. Es ist ein bewusst zugänglicher Rotwein, der für den Genuss der Frucht gedacht ist, ohne auf die Rhône-Signatur zu verzichten.
Der Ruf der Meerjungfrauen 2023 stammt von Syrah, die auf den kühlen Hügeln der Umgebung in einer regionalen Appellation gepflanzt wurde, wo die gemäßigten Nächte die natürliche Säure bewahren. Der Jahrgang 2023, hell, aber ohne übermäßige Hitze, bietet eine gleichmäßige Reife und eine besonders reine Frucht. Die Lese erfolgt manuell, mit einem Anteil ganzer Trauben, der Struktur, Gewürze und Energie bringt. Die Vinifikation bevorzugt sanfte Extraktionen, um ein saftiges Profil ohne tanninbedingte Härte zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Tanks und bereits patinierten Holzbehältern, um den Ausdruck der Frucht zu respektieren. Das Ergebnis ist eine schlanke Syrah, modern im Geist, äußerst bekömmlich.
Beim Verkosten öffnet sich die Nase mit Veilchen, Himbeere, frischer Brombeere und einem sehr feinen schwarzen Pfeffer. Am Gaumen ist der Auftakt weich und saftig, getragen von einer knackigen Frucht, die den Gaumen ohne Schwere füllt. Die Tannine sind fein, leicht kreidig, und stützen einen Mundkern, der kleine schwarze Früchte, Lakritz und eine subtile rauchige Note vereint. Der Abgang ist frisch, würzig, mit einer schönen Rückkehr von roten Beeren und getrockneten Kräutern, die zum Wiederkommen einlädt. Zum Essen begleitet Der Ruf der Meerjungfrauen 2023 perfekt gebratenes Geflügel, Grillgerichte, Wurstplatten, Bistroküche oder vegetarische Gerichte rund um geröstetes Gemüse und Pilze. Leicht gekühlt serviert, wird er zu einem Rotwein großen Genusses sowohl für den Tisch als auch für den Aperitif zum Abendessen.
Rebsorten: Syrah 100%
