Château COUTELIN MERVILLE 2015
Château Coutelin-Merville 2015, beläget norr om Saint-Estèphe, tillhör denna generation av crus bourgeois som är uppriktiga i att uttrycka djupet och ärligheten i Médoc-terroiren. Egendomen, som varit i familjens ägo i fyra generationer, vilar på väl dränerade ler- och grusjordar, idealiska för att producera viner som är både kraftfulla och balanserade.
Den varma och perfekt kontrollerade årgången 2015 möjliggjorde en jämn mognad av druvorna och tanniner med stor mjukhet. Den klassiska blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot vinifierades med precision och lagrades sedan i cirka tolv månader på ekfat, varav en måttlig andel nya för att bevara fruktens renhet.
Doften avslöjar förföriska aromer av svarta vinbär, svarta körsbär och viol, ackompanjerade av toner av milda kryddor, vanilj och ljus tobak. I munnen visar vinet en anmärkningsvärd balans: tät kropp, mogna tanniner och en sammetslen textur. Smakens mitt, fyllig och harmonisk, framhäver Merlots rundhet och Cabernets struktur. Eftersmaken, lång och smakrik, påminner om mokka, fint trä och en lätt mentolton.
En charmig och välbyggd Saint-Estèphe, på sin höjdpunkt nu men lämplig för ytterligare lagring i några år. Den passar utmärkt till en grillad entrecôte, confiterad anka eller en lagrad hårdost. Serveras vid 16-17°C.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
