Château COUTELIN MERVILLE 2015
Château Coutelin-Merville 2015, nördlich von Saint-Estèphe gelegen, gehört zu einer Generation von Crus Bourgeois, die die Tiefe und Integrität des Médoc-Terroirs aufrichtig zum Ausdruck bringen. Das seit vier Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut liegt auf gut durchlässigen Lehm- und Kiesböden – ideale Bedingungen für die Herstellung kraftvoller und ausgewogener Weine.
Der warme und perfekt kontrollierte Jahrgang 2015 ermöglichte eine gleichmäßige Reife der Trauben und sehr weiche Tannine. Die klassische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot wurde mit Präzision vinifiziert und anschließend etwa zwölf Monate in Eichenfässern gereift, darunter auch ein Anteil neuer Fässer, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Die Nase offenbart verführerische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Veilchen, begleitet von Noten süßer Gewürze, Vanille und hellem Tabak. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Ausgewogenheit: dichter Körper, reife Tannine und eine samtige Textur. Der volle und harmonische mittlere Gaumen unterstreicht die Rundheit des Merlot und die Struktur des Cabernet. Der lange und aromatische Abgang erinnert an Mokka, edles Holz und eine leicht minzige Note.
Ein charmanter und gut gereifter Saint-Estèphe, der jetzt seinen Höhepunkt erreicht hat, aber noch einige Jahre reifen kann. Er passt perfekt zu gegrilltem Rib-Eye-Steak, Entenconfit oder reifem Hartkäse. Serviertemperatur: 16–17 °C.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
