Domaine Robert Denogent - Saint-Véran Vieilles Vignes 2022
Domaine Robert-Denogent ligger i kommunen Fuissé i Mâconnais i Bourgogne. Familjen Denogent började sin vinodling i början av 1900-talet: Andrée Robert (född Denogent) äger 5 hektar vinodlingar. Hennes son, Jean-Jacques Robert, tog över verksamheten 1989 och ändrade namnet till Robert-Denogent. År 2006 anslöt sig äldste sonen Nicolas till sin far på domänen, följd av hans bror Antoine 2012. Sedan 2015 ansvarar de två okonventionella bröderna för egendomen. De förnyar verksamheten, influerade av ikoniska vinmakare från Beaujolais, Jura, Savoie och naturligtvis Bourgogne. Vinodlingen omfattar 13 hektar, uppdelade i 30 parcelar med en mångfald av terroirer, exponeringar och höjder. Nicolas och Antoine följer en hantverksmässig metod för att producera "bondeviner": respekt för biologisk mångfald, få ingripanden, begränsad användning av svavel och ingen filtrering.
Denna cuvée är gjord av Chardonnay som uteslutande kommer från parcelar i Saint-Véran. Vinrankorna odlas på kalkstensjord med ler- och mergellager, med en genomsnittlig ålder på 40 år. Vinifieringen är naturlig, utan tillsatser och med mycket lite ingripande. Vinet lagras i 32 månader på fina jästfällningar i olika träbehållare: burgundisk fat på 228 liter, barriques på 350 liter, demi-muids på 600 liter och liten foudre på 800 liter.
Druvsort: 100% Chardonnay
"Ett vitt vin format av tiden: fyllig textur, noter av varm sten, mogna gula frukter och färskt smör. Djupet av en stor syd-bourgognesisk Chardonnay med själen av ett vin av tålamod."
