Tenuta Robert Denogent - Vecchie Vigne Saint-Véran 2022
Il Domaine Robert-Denogent si trova nel comune di Fuissé, nella regione del Mâconnais , in Borgogna . La famiglia Denogent ha avviato la sua attività vitivinicola all'inizio del XX secolo: Andrée Robert (nata Denogent) possedeva 5 ettari di vigne. Suo figlio, Jean-Jacques Robert, ha rilevato la tenuta nel 1989 e ne ha cambiato il nome in Robert-Denogent. Nel 2006, il figlio maggiore Nicolas ha affiancato il padre nella tenuta, seguito dal fratello Antoine nel 2012. Dal 2015, i due fratelli anticonformisti sono alla guida della proprietà. Stanno portando una ventata di aria fresca, influenzati da viticoltori iconici del Beaujolais, del Giura, della Savoia e, naturalmente, della Borgogna. Il vigneto si estende su 13 ettari, suddivisi in 30 appezzamenti e offre una varietà di terroir, esposizioni e altitudini. Nicolas e Antoine seguono un approccio artigianale per produrre vini "contadini": rispetto della biodiversità, pochi interventi, uso limitato di solfiti, nessuna filtrazione.
Questa cuvée è prodotta esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da appezzamenti di Saint-Véran. Le viti sono coltivate su terreni calcarei in strati di argilla e marne, e l'età media delle viti è di 40 anni. La vinificazione è naturale, senza additivi e con pochissimi interventi. Il vino affina per 32 mesi sulle fecce fini in diversi contenitori di legno : botti di Borgogna da 228 litri, botti da 350 litri, demi-muid da 600 litri e un piccolo foudre da 800 litri.
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
"Un vino bianco scolpito dal tempo: ampia consistenza, note di pietra calda, frutta gialla matura e burro fresco. La profondità di un grande Chardonnay della Borgogna meridionale, con l'anima libera di un vino paziente."
