Domaine Robert Denogent - Saint-Véran Vieilles Vignes 2022
Domaine Robert-Denogent ligger i kommunen Fuissé i Mâconnais i Bourgogne. Familien Denogent startede deres vinproduktion i begyndelsen af det 20. århundrede: Andrée Robert (født Denogent) ejer 5 hektar vinmarker. Hendes søn, Jean-Jacques Robert, overtog driften i 1989 og ændrede navnet til Robert-Denogent. I 2006 sluttede den ældste søn Nicolas sig til sin far på domænet, efterfulgt af hans bror Antoine i 2012. Siden 2015 har de to ukonventionelle brødre haft ansvaret for ejendommen. De bringer fornyelse, påvirket af ikoniske vinproducenter fra Beaujolais, Jura, Savoie og selvfølgelig Bourgogne. Vinmarkerne strækker sig over 13 hektar, opdelt i 30 parceller med en mangfoldighed af terroirs, eksponeringer og højder. Nicolas og Antoine følger en håndværksmæssig tilgang for at producere "bondevine": respekt for biodiversitet, få indgreb, begrænset brug af svovl og ingen filtrering.
Denne cuvée er lavet udelukkende af Chardonnay fra parceller i Saint-Véran. Vinmarkerne dyrkes på kalkstensjord med ler- og mergelbanker, og vinplanternes gennemsnitsalder er 40 år. Vinificeringen er naturlig, uden tilsætninger og med meget lidt indgreb. Vinen lagres i 32 måneder på fine bærme i forskellige træbeholdere: burgundisk fad på 228 liter, barriques på 350 liter, demi-muids på 600 liter og lille foudre på 800 liter.
Druesort: 100% Chardonnay
"En hvidvin formet af tiden: fyldig tekstur, noter af varm sten, modne gule frugter og frisk smør. Dybden af en stor syd-bourgognesisk Chardonnay med sjælen fra en vin af tålmodighed."
