Robert Denogent Estate - Saint-Véran Old Vines 2022
Domaine Robert-Denogent liegt in der Gemeinde Fuissé in der Region Mâconnais im Burgund . Die Familie Denogent begann Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Weinbau: Andrée Robert (geb. Denogent) besaß 5 Hektar Rebfläche. Sein Sohn, Jean-Jacques Robert, übernahm das Gut 1989 und änderte den Namen in Robert-Denogent. 2006 stieg der älteste Sohn Nicolas in das Gut seines Vaters ein, 2012 folgte sein Bruder Antoine. Seit 2015 leiten die beiden nonkonformistischen Brüder das Anwesen. Sie bringen frischen Wind, beeinflusst von legendären Winzern aus Beaujolais, Jura, Savoyen und natürlich Burgund. Der Weinberg erstreckt sich über 13 Hektar, die in 30 Parzellen aufgeteilt sind und eine Vielfalt an Terroirs, Ausrichtungen und Höhenlagen bieten. Nicolas und Antoine verfolgen einen handwerklichen Ansatz zur Herstellung „bäuerlicher“ Weine: Respekt für die Artenvielfalt, wenige Eingriffe, begrenzter Einsatz von Schwefel, keine Filtration.
Diese Cuvée wird aus Chardonnay hergestellt, der ausschließlich aus Parzellen in Saint-Véran stammt. Die Reben wachsen auf Kalksteinböden in Lehm- und Mergelschichten und haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren. Die Weinbereitung erfolgt natürlich, ohne Zusätze und mit minimalen Eingriffen. Der Wein reift 32 Monate auf der Feinhefe in verschiedenen Holzbehältern : 228-Liter-Burgunderfässern, 350-Liter-Fässern, 600-Liter-Demi-Muids und einem kleinen 800-Liter-Fudre.
Rebsorte: 100% Chardonnay
„Ein von der Zeit geformter Weißwein: üppige Textur, Noten von warmem Stein, reifen gelben Früchten und frischer Butter. Die Tiefe eines großartigen Chardonnay aus dem Südburgund, mit der freien Seele eines Weins der Geduld.“
