Domaine Robert Denogent - Saint-Véran Vieilles Vignes 2022
Domaine Robert-Denogent se nachází v obci Fuissé v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Rodina Denogent začala svou vinařskou činnost na počátku 20. století: Andrée Robert (rozená Denogent) vlastní 5 hektarů vinic. Její syn Jean-Jacques Robert převzal provoz v roce 1989 a změnil název na Robert-Denogent. V roce 2006 se k otci na statku připojil nejstarší syn Nicolas, následovaný bratrem Antoinem v roce 2012. Od roku 2015 mají za majetek na starosti dva nekonvenční bratři. Přinášejí obnovu, ovlivněni ikonickými vinaři z Beaujolais, Jury, Savojska a samozřejmě Burgundska. Vinice se rozkládají na 13 hektarech, rozdělených do 30 parcel, nabízejících rozmanitost terroirů, expozic a nadmořských výšek. Nicolas a Antoine sledují řemeslný přístup k výrobě "rolnických" vín: respekt k biodiverzitě, málo zásahů, omezené používání síry a žádná filtrace.
Tento cuvée je vyroben výhradně z Chardonnay pocházejícího z parcel v Saint-Véran. Révy jsou pěstovány na vápencových půdách s jílovými a vápnitými vrstvami, průměrný věk vinic je 40 let. Vinifikace je přírodní, bez přídavků a s minimálními zásahy. Víno zraje 32 měsíců na jemných kalech v různých dřevěných nádobách: burgundská 228litrová sud, barikové sudy o objemu 350 litrů, demi-muids o objemu 600 litrů a malý foudre o objemu 800 litrů.
Odrůda: 100% Chardonnay
"Bílé víno formované časem: plná textura, tóny teplého kamene, zralého žlutého ovoce a čerstvého másla. Hloubka velkého jižního burgundského Chardonnay s duší vína trpělivosti."
