Desde 1940, el tequila Tapatío se produce en la destilería La Alteña , ubicada en Arandas, en los Altos de Jalisco, México . La familia Camarena ha continuado esta tradición durante cuatro generaciones. Carlos Camarena, antiguo maestro destilador, ahora está acompañado y gradualmente reemplazado por Jenny Camarena , la primera mujer en ocupar este cargo en la destilería.
Tequila Tapatío Blanco 110 (Alta Proof) es una versión más concentrada y sin diluir del clásico tequila Blanco. Con un alto 55% de alcohol por volumen (110 grados) , se distingue claramente de la versión estándar de 40% de alcohol. Se elabora con agave azul Weber , añejado entre 6 y 10 años, cultivado en los Altos de Jalisco. Las piñas se cuecen lentamente durante cuatro días en hornos de ladrillo y luego se trituran mediante una combinación de métodos tradicionales y mecánicos. La fermentación natural se realiza en tinas abiertas de madera, antes de la doble destilación en alambiques de cobre. El tequila se embotella sin diluir ni añejar.
El Tapatío Blanco 110 se abre con una intensa expresión de agave maduro mezclado con notas especiadas de pimienta. Su fresco final mentolado le aporta una hermosa vivacidad. Ideal para realzar un cóctel o para disfrutar solo para quienes aman la intensidad y el carácter.