Desde 1940, a tequila Tapatio é elaborada na destilaria La Alteña, localizada em Arandas, nos Highlands de Jalisco, no México. A família Camarena mantém essa tradição há quatro gerações. Carlos Camarena, ex-mestre destilador, agora é acompanhado e pouco a pouco substituído por Jenny Camarena, a primeira mulher a ocupar esse cargo na destilaria.
A Tapatio Tequila Blanco 110 (High Proof) é uma versão mais concentrada e não diluída da tequila Blanco clássica. Apresentando um teor alcoólico elevado de 55% (110 proof), destaca-se claramente da versão padrão de 40%. É produzida a partir de agave azul Weber maduro entre 6 e 10 anos, cultivado nas terras altas de Jalisco. As piñas são lentamente cozidas por quatro dias em fornos de tijolos, depois moídas combinando métodos tradicionais e mecânicos. A fermentação natural ocorre em tanques de madeira abertos, antes de uma dupla destilação em alambiques de cobre. A tequila é então engarrafada sem diluição nem envelhecimento.
"A Tapatio Blanco 110 abre com uma intensa expressão de agave maduro misturada a notas picantes de pimenta. Seu final fresco e mentolado traz uma bela vivacidade. Ideal para realçar um coquetel ou para saborear puro para os amantes de intensidade e caráter."