Maison Louis Roque - Pastis - 45 %
Das Hotel liegt in Souillac, im Herzen von Lot , der Maison Louis Roque , eine 1905 gegründete Familienbrennerei, pflegt seit über einem Jahrhundert die Kunst der handwerklichen Destillation. Als wahres Sinnbild südwestlicher Expertise zeichnet sie sich durch ihr Engagement für traditionelle Methoden, den Respekt vor den Früchten und Handarbeit fernab industrieller Logik aus.
Pastis wird aus Sternanis, Lakritze, Fenchel, Minze, Koriander und einer geheimen Mischung provenzalischer aromatischer Pflanzen hergestellt.
„In der Nase kommen Sternanis und Lakritz kraftvoll zum Ausdruck, verstärkt durch frische Noten von Minze und Fenchel. Am Gaumen bietet er eine schöne Rundheit, ausgeglichen durch eine subtile pflanzliche Bitterkeit, ideal zum Genießen als traditioneller Aperitif oder verdünnt mit frischem Wasser.“