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Maison Louis Roque - Pastis - 45%
Installée à Souillac, au cœur du Lot, la Maison Louis Roque - distillerie familiale fondée en 1905 - perpétue depuis plus d’un siècle l’art de la distillation artisanale. Véritable emblème du savoir-faire du Sud-Ouest, elle se distingue par son attachement aux méthodes traditionnelles, au respect du fruit et au travail manuel, loin des logiques industrielles.
Le pastis est confectionné à partir de badiane, réglisse, fenouil, menthe, coriandre, ainsi qu’un mélange secret de plantes aromatiques provençales.
"Au nez, s’expriment puissamment l’anis étoilé et la réglisse, rehaussés par des touches fraîches de menthe et de fenouil. La bouche offre une belle rondeur équilibrée par une subtile amertume végétale, idéale à déguster en apéritif traditionnel ou dilué avec de l’eau fraîche."