EGIAZKI – Patxaka – Ambachtelijke likeur met appel en anijs – 25%
Gevestigd in Saint-Pée-sur-Nivelle, in het hart van het Baskenland, ontwerpt het huis Egiazki ambachtelijke gedistilleerde dranken geworteld in de lokale traditie. Het avontuur begint met de tweelingbroers Camille en Benjamin Fourt Arteaga, vastbesloten om elke stap van de productie te beheersen. Om hun beroemde Patxaran te produceren, hebben ze zelf 825 sleedoornstruiken geplant in Navarra. Gedreven door deze kwaliteitsvereiste specialiseren ze zich in Baskische likeuren, waarbij ze traditioneel vakmanschap en hedendaagse creatie combineren. Hun collectie wordt geleidelijk uitgebreid met referenties zoals Manzana, Patxaka, Jinkoa en Menta, allemaal voortgekomen uit nauwe samenwerking met lokale producenten en een voortdurende zorg voor authentieke smaak.
De Patxaka is een fruitlikeur vervaardigd volgens een ambachtelijk proces: een drie maanden durende maceratie van wilde appels uit het Baskenland in een anijsalcohol, wat resulteert in een delicate en unieke smaak.
"Patxaka verleidt met zijn zachte textuur, aromatische elegantie en een subtiel gekruide afdronk met bijna peperige accenten. Een kleine Baskische knipoog: geniet ervan goed gekoeld met schapenkaas… of durf origineel te zijn met een groene appelsorbet!"