EGIAZKI – Patxaka – Řemeslný likér z jablka a anýzu – 25%
Založena v Saint-Pée-sur-Nivelle, v srdci Baskicka, společnost Egiazki vyrábí řemeslné lihoviny zakořeněné v místní tradici. Příběh začíná s dvojčaty Camillem a Benjaminem Fourt Arteagou, kteří jsou odhodláni kontrolovat každý krok výroby. Pro výrobu svého slavného Patxaranu sami zasadili 825 trnkových keřů v Navarrě. Díky této náročnosti na kvalitu se specializují na baskické likéry, spojující tradiční řemeslo a moderní tvorbu. Jejich kolekce se postupně rozšiřuje o produkty jako Manzana, Patxaka, Jinkoa a Menta, všechny vzniklé v úzké spolupráci s místními producenty a s neustálou péčí o autentickou chuť.
Patxaka je ovocný likér vyráběný tradičním způsobem: tříměsíční macerace divokých jablek z Baskicka v anýzovém alkoholu, což přináší jemný a jedinečný výsledek.
"Patxaka okouzlí svou jemnou texturou, aromatickou elegancí a jemně kořeněným závěrem s téměř pepřovými tóny. Malý baskický tip: vychutnejte ji dobře vychlazenou s ovčím sýrem... nebo zkuste originální kombinaci se sorbetem ze zeleného jablka!"