EGIAZKI – Patxaka – Licor artesanal de Maçã e Anis – 25%
Estabelecida em Saint-Pée-sur-Nivelle, no coração do País Basco, a casa Egiazki cria bebidas espirituosas artesanais enraizadas na tradição local. A aventura começa com os irmãos gêmeos Camille e Benjamin Fourt Arteaga, determinados a controlar cada etapa da fabricação. Para produzir seu famoso Patxaran, eles mesmos plantaram 825 arbustos de ameixa na Navarra. Movidos por essa exigência de qualidade, especializam-se em licores bascos, combinando saber tradicional e criação contemporânea. Sua coleção se enriquece progressivamente com referências como Manzana, Patxaka, Jinkoa e Menta, todas resultantes de um trabalho próximo com produtores locais e uma preocupação constante com o sabor autêntico.
O Patxaka é um licor de frutas elaborado segundo um processo artesanal: uma maceração de três meses de maçãs silvestres do País Basco em um álcool anisado, para um resultado delicado e singular.
"Patxaka encanta pela sua textura suave, elegância aromática e final sutilmente apimentado, com toques quase de pimenta. Pequeno toque basco: deguste bem fresco com um queijo de ovelha... ou aposte na originalidade com um sorvete de maçã verde!"