Mas de la Séranne - A l'Ombre du Figuier 2023
Mas de la Séranne ligger i Aniane i Terrasserna i Larzac och har fått sitt namn från kullkedjan framför egendomen. År 1998 återvände Jean-Pierre Venture och hans fru Isabelle till sitt hemland Languedoc och bestämde sig för att byta yrke. De ursprungliga fem hektar vinodlingar har idag utökats till 16 hektar som drivs med certifierad ekologisk odling med biodynamiska influenser.
A l'Ombre du Figuier 2023 är en blandning av Cinsault (35%), Mourvèdre (25%), Syrah (20%), Grenache (10%) och Carignan (10%). Vinifieringen är traditionell och macerationen varar 10 till 15 dagar beroende på druvsort. Lagringen varar 6 månader i tank.
Druvor: 35% Cinsault, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache, 10% Carignan