Mas de la Séranne - A l'Ombre du Figuier 2023
Mas de la Séranne se nachází v Aniane v Terasech Larzac a své jméno získal podle řetězce kopců před statkem. V roce 1998 se Jean-Pierre Venture a jeho manželka Isabelle vrátili do svého rodného Languedocu a rozhodli se změnit profesní život. Původních pět hektarů vinic se dnes rozprostírá na 16 hektarech, které jsou vedeny v certifikovaném ekologickém zemědělství s biodynamickými vlivy.
A l'Ombre du Figuier 2023 je směs Cinsault (35%), Mourvèdre (25%), Syrah (20%), Grenache (10%) a Carignan (10%). Vinifikace je tradiční a macerace trvá 10 až 15 dní podle odrůdy. Zrání trvá 6 měsíců v nádrži.
Odrůdy: 35% Cinsault, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache, 10% Carignan