Domaine Eymin-Tichoux - Les Châssis - Crozes-Hermitage 2023
Crozes Hermitage

Jahrgang : 2023
Farbe : Rot
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : Crozes Hermitage

Nach Einheiten

28.00 € Inkl. Steuer.
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Domaine Eymin-Tichoux - Les Châssis - Crozes-Hermitage 2023

Domaine Eymin-Tichoux liegt in Seyssuel, im nördlichen Rhône- Gebirge. Das Anwesen gehört seit 2015 Sophie Eymin und Kévin Tichoux. Nach ihrem Treffen in Montpellier baute das Paar drei Jahre lang seine Erfahrungen auf; in Chile, in Südafrika, bei Pierre-Jean Villa an der Rhône, bei Rémi Bouvier in Gevrey-Chambertin oder sogar bei Stéphane Ogier, ihrem Mentor, in Ampuis. Diese Erfahrungen stärken ihre Überzeugung von einem Weinbau, der das Terroir und die Umweltethik respektiert. Sie bevorzugen Kurzschlüsse und Made in France. Sophie Eymin und Kévin Tichoux beteiligen sich an der Wiederbelebung des Seyssuel-Weinbergs, indem sie Parzellen neu bepflanzen, die von einer schönen Lage profitieren. Mittlerweile verfügen sie über 4 Hektar Rebfläche im Bio-Umbau . Sie ernten im reifen Zustand und bevorzugen die Infusion gegenüber der Extraktion, damit sich das Terroir auf natürliche Weise entfalten kann.

Crozes-Hermitage Les Châssis wird aus Syrah hergestellt, der am linken Rhône-Ufer auf einer Kieselebene auf der Höhe des ^45. Breitengrades angebaut wird. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Weinbereitung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein reift 12 Monate in Fässern .

Rebsorte: 100 % Syrah

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich