Crozes-Hermitage-Domaine Eymin-Tichoux - Les Châssis - Crozes-Hermitage 2023 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Domaine Eymin-Tichoux - Les Châssis - Crozes-Hermitage 2023
Crozes Hermitage Fles (0,75 L)

Oogstjaar : 2023
: Fles (0,75 L)
: Rood
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biologisch
Herkomst : Crozes Hermitage

Privilegeclub-voordeel : 10

+1.50 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Domaine Eymin-Tichoux - Les Châssis - Crozes-Hermitage 2023

Domaine Eymin-Tichoux ligt in Seyssuel, in het noorden van de Rhône. Het domein is sinds 2015 eigendom van Sophie Eymin en Kévin Tichoux. Na hun ontmoeting in Montpellier hebben zij drie jaar ervaring opgedaan; in Chili, Zuid-Afrika, bij Pierre-Jean Villa in de Rhône, bij Rémi Bouvier in Gevrey-Chambertin en ook met Stéphane Ogier, hun mentor, in Ampuis. Deze ervaringen versterken hun overtuiging van een wijnbouw die het terroir respecteert en een milieuvriendelijke ethiek. Ze geven de voorkeur aan korte ketens en Made in France. Sophie Eymin en Kévin Tichoux dragen bij aan de heropleving van de wijngaarden van Seyssuel door percelen met een goede ligging opnieuw te beplanten. Ze bezitten momenteel 4 hectare wijngaarden in biologische omschakeling. Bij de oogst op rijpheid geven ze de voorkeur aan infusie boven extractie om het terroir natuurlijk tot uitdrukking te laten komen.

De Crozes-Hermitage Les Châssis wordt gemaakt van Syrah, geteeld aan de linkeroever van de Rhône, op een kiezelvlakte ter hoogte van de 45e breedtegraad. Na de handmatige oogst vindt de vinificatie plaats met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten.

Druivensoort: 100% Syrah