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Crozes-Hermitage
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Domaine Eymin-Tichoux - Les Châssis - Crozes-Hermitage 2023
Crozes Hermitage Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2023
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Crozes Hermitage

A l'unité
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Domaine Eymin-Tichoux - Les Châssis - Crozes-Hermitage 2023

Le Domaine Eymin-Tichoux se situe à Seyssuel, dans le Rhône Septentrional. Le domaine appartient à Sophie Eymin et Kévin Tichoux depuis 2015. Après leur rencontre à Montpellier, le couple forge son expérience pendant 3 ans ; au Chili, en Afrique du Sud, chez Pierre-Jean Villa dans le Rhône, chez Rémi Bouvier à Gevrey-Chambertin ou encore avec Stéphane Ogier, leur mentor, à Ampuis. Ces expériences renforcent leur conviction d’une viticulture respectueuse du terroir et d’une éthique de  l’environnement. Ils privilégient les circuits courts et le Made in France. Sophie Eymin et Kévin Tichoux participent à la renaissance du vignoble de Seyssuel en replantant des parcelles bénéficiant d’une belle exposition. Ils possèdent aujourd’hui 4 hectares de vignes en conversion bio. Vendangeant à maturité, ils privilégient l’infusion à l’extraction pour laisser le terroir s’exprimer naturellement.

Le Crozes-Hermitage Les Châssis est élaboré à partir de Syrah cultivée sur la rive gauche du Rhône, sur une plaine de cailloux à la hauteur du 45ème parallèle. Après la récolte manuelle, la vinification est réalisée avec les levures indigènes en cuves inox. Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques.

Cépage : 100% Syrah

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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