Domaine Combier - Cuvée L Crozes Hermitage 2024
Im Herzen des nördlichen Rhône-Tals ist das Domaine Combier dank einer anspruchsvollen und bodenschonenden Weinbauweise zu einer unverzichtbaren Referenz für Crozes Hermitage geworden. Das seit mehreren Generationen familiengeführte Weingut legt Wert darauf, die Syrah in einem reinen, präzisen und stets sehr bekömmlichen Stil zum Ausdruck zu bringen. Die Reben werden mit großer Sorgfalt hinsichtlich Reife, Frische und natürlichem Gleichgewicht der Trauben kultiviert. Im Keller bleiben die Vinifizierungen zurückhaltend, um den typischen saftigen und würzigen Charakter der Region zu bewahren. Cuvée L verkörpert die unmittelbarste und genussvollste Facette des Weinguts. Sie ist als ein Crozes des Vergnügens gedacht, seriös, aber zugänglich, perfekt, um die Handschrift von Combier kennenzulernen.
Cuvée L 2024 stammt von ausgewählten Syrah-Parzellen, die auf Böden mit einer Mischung aus Kieseln, Ton und Schluff gepflanzt sind und sowohl Struktur als auch Frische bieten. Der Jahrgang 2024, hell, aber ohne Übermaß, ermöglichte eine schöne Reife der Trauben bei gleichzeitig lebhafter Säurestruktur. Die Lese erfolgt von Hand, danach werden die Trauben mit sanften Extraktionen vinifiziert, um Frucht und Feinheit der Tannine zu betonen. Die Reifung findet hauptsächlich in Edelstahltanks und bereits patinierten Holzbehältern statt, um die Textur zu verfeinern, ohne den Wein durch neues Holz zu prägen. So behält die Cuvée ein sehr klares, verständliches Profil, bei dem der Ausdruck des Terroirs über der Technik steht. Es ist ein moderner, präziser Crozes Hermitage, perfekt auf den Tisch abgestimmt.
Beim Verkosten öffnet sich die Nase mit klaren Noten von schwarzen und roten Früchten, Brombeere, Cassis und Himbeere, unterstrichen von Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem leichten Lakritzton. Am Gaumen ist der Auftakt saftig und direkt, getragen von knackiger Frucht und einer geschmeidigen Textur. Die Tannine sind fein, gut eingebunden und verleihen eine samtige Haptik, die den Wein schon in seiner Jugend sehr zugänglich macht. Die Mitte des Gaumens verbindet schwarze Früchte, milde Gewürze und einen Hauch schwarze Olive im Hintergrund. Der Abgang ist lang, frisch, leicht würzig, mit einer Erinnerung an schwarze Beeren und getrocknete Kräuter, die zum Wiederkommen einlädt. Am Tisch begleitet Cuvée L 2024 idealerweise gebratenes Geflügel, ein gegrilltes Rinderkotelett, Lamm mit Kräutern, herzhafte Bistrogerichte oder vegetarische Küche rund um geröstetes Gemüse und Pilze.
Rebsorten: Syrah 100%
